Obsah článku
Současná doba nám dává možnost, abychom s jídlem experimentovali, přičemž na trhu se neustále objevují nové a zdravější pokrmy. Mnohé z nás se v těchto dnech zkoušejí vracet i ke kořenům a nebojí se vzkřísit staré recepty, které inovují. Jak však nahradit ,, tučné „a kalorické suroviny za jejich zdravější alternativy? Možná se budete divit, ale několik základních složek najdete téměř v každé domácnosti!
Nahradit roky zažité tradiční potraviny může pro některé představovat postupný proces, jiní to dokážete prakticky ze dne na den. Pokud nezdravé pokrmy omezíte nebo vyloučíte ze svého jídelníčku, získáte více energie a lepší náladu, což rozhodně stojí za to! 🙂
BILOU MOUKU nahraďte cereálních, špaldovou, pohankovou nebo kukuřičnou.
V nabídce jsou i další alternativy, ale ty jsou již o něco dražší, např. mandlová mouka.
BÍLÝ CUKR nahraďte medem, třtinovým hnědým cukrem, Stevieho, případně kokosovým cukrem nebo třtinovou melasou.
BÍLOU RÝŽI nahraďte hnědou (rýže natural).
TĚSTOVINY Z BÍLÉ MOUKY nahraďte celozrnnými, případně vyzkoušejte jejich zdravější přírodní varianta, kterým je quinoa. Ta nepatří mezi obiloviny, ale používá se stejným způsobem, je zdravá a chutná.
CEREÁLIE A MÜSLI TYČINKY měli dlouho renomé zdravých potravin, ale ve skutečnosti jsou často plné cukrů (jde vlastně o povlečenou sladkost). Nejlepší je tedy připravit si je podle sebe s použitím ovesných vloček s ovocem (může být i sušené, vyhýbejte se však slazených), oříšky či strouhaným kokosem a doslaďte jejich trochou medu.
SLADKÉ NÁPOJE nahraďte vodou, případně čajem bez cukru. Vhodným variantou je zelený čaj, který má povzbuzující účinky a působí také jako anitioxidant. Dalšími výbornými alternativami jsou i bylinkové a ovocné čaje.
SLADKOSTI vám pomůže nahradit ovoce nebo smoothie, které je vhodné zejména pro ty, kteří nemají potíže s trávením a nafukováním.
Mléčnou čokoládu rozhodne nahraďte hořkou s co nejvyšším podílem kakaa.
HRANOLKY plné tuku nechte pro nenasytných ve fast foodech a vy vyzkoušejte domácí batátová hranolky upravené v troubě bez zbytečného tuku.
SLUNEČNICOVÝ OLEJ vyměňte za olivový nebo kokosový.
KRAVSKÝ SYR nahraďte kozím nebo ovčím sýrem.
KRAVSKÉ MLÉKO vyměňte za rostlinné mléko, např. kokosové, mandlové, rýžové, ovesné bez obsahu laktózy, která je obecně těžko stravitelná a hormony v mléce často spusobuje nežádoucí akné.
MÁSLO vyměňte za ghee máslo, složené téměř jen z nasycených tuků, nebo kokosový olej.
Smažené POKRMY nahraďte pečenými, dušenými, případně připravovanými na páře.