Domácí nadýchané lívance s tajemstvím perfektní přípravy recept

Tomáš, 27. 05. 2019

Pre 4 porcie

Kefír, vejce, cukr a sůl smíchejte.
Přidejte sodu a mouku
Těsto ihned dokonale promíchejte, později již chyby nenapravíte.
Nechte těsto 25 minut odstát. Těsto začne kynout a na povrchu se budou tvořit bublinky.
Do pánve dejte olej a ten rozpalte
Nyní těsto nemíchejte, ale pouze odebírejte lžící a vkládejte přímo na pánev, kde vznikne lívanec.
Nechte si mezi nimi prostor, protože nabydou na objemu.
Mezi várkami dolívejte olej, aby se vysoké lívance správně smažily.

Zahřejte kefír na klidovou teplotu. Závisí na tom vzájemná reakce kyseliny mléčné se sodou. Vaše palačinky budou voňavé a načechrané.

Těsto rozmíchejte – nechte těsto 15-30 minut v kuchyni.

Začněte smažit, ale těsto nijak nepromíchávejte!

Můžete přidat trochu Rozinek, sušených meruněk nebo jablek. Hlavně to nepřežeňte, aby těsto nebylo příliž těžké

Lívance smažte na středním ohni a zakryjte poklicí. Když se nahoře objeví dirky, otočte je obracečkou.