Francúzsky vrkoč z vrecka so sezamom recept

Tomáš, 05. 12. 2018

Pre 4 porcie

Vyšlehejte 2 vejce s cukrem do pěny.
Přidejte mouku, prášek do pečiva, olej, mléko a koňak.
Jablka nakrájejte na tenké plátky a vložte je do vzniklého těsta.
K přípravě budete potřebovat uzavíratelný plastový sáček, ale ti šikovnější to zvládnou a postačí i miska.
Do sáčku dejte droždí, vodu, cukr, sůl, olej a 220 g mouky. Sáček pevně uzavřete a vytlačte z něj všechen vzduch.
V rukách vypracujte cesto.
Vložte sáček do velké mísy s teplou vodou a nechte ho tam asi 30 minut.
Těsto krásně vykyne.
Po půl hodině přidejte do sáčku 30 g zbylé mouky a dobře promíchejte.
Těsto nechte hodinu v teplé vodě.
Když těsto vykyne, vyjměte ho ze sáčku a rozdělte na tři stejné díly.
Každý kousek těsta rozválejte na delší pruh.
Zapleťte tři pruhy do klasického copu.
Hotový cop položte na plech s pečicím papírem, potřete vejcem a posypte sezamovými semínky.
Předehřejte troubu na 150 stupňů a pletenec pečte asi 40 minut dozlatova.
Videonávod