Jednoduché trubičky ze šlehačky – božský recept

Name: Jednoduché trubičky ze šlehačky – božský recept
Yield: 10
Ingredients: 370 g hladké mouky; 1 šlehačka; 250 g másla (ne Hera); 2 žloutky; Sníh z 8 bílků (na 1 bílek 50g cukru); žloutek s trochou vody na potření

stredne ťažká prípava
10 porcií
0 minút

Tomáš, 16. 01. 2019

Vytlačiť recept

Pre 10 porcií

Ingrediencie

370 g hladké mouky
1 šlehačka
250 g másla (ne Hera)
2 žloutky
Sníh z 8 bílků (na 1 bílek 50g cukru)
žloutek s trochou vody na potření

Postup prípravy

1. Těsto zpracujeme a necháme 24 hod odležet. Potom rozválíme na tenký plát a krájet proužky 3 cm tlusté a asi 20 cm dlouhé.
2. Natočíme na trubičky, potřeme žloutkem a upečeme dozlatova.
3. Potom opatrně sejmeme z formiček a necháme vychladnout.
4. Sníh – vyšlehat sníh se špetkou soli, zašlehat cukr. Šlehat nad párou až do zhoustnutí a potom ještě mimo do vychladnutí.
5. Upečené šamróny naplnit a pocukrovat. Pokud chcete, můžete je i namočit v čokoládě.
Z jedné dávky je asi 40 trubek.