Jemné domácí rohlíky recept

Name: Jemné domácí rohlíky recept
Yield: 8
Ingredients: 1 kgHladká mouka; 250 ml Rostlinný olej; 600 ml Mléko; 2 ks Droždí; 2 lžíce soli; 1 lžíce Cukr krystal; 1 špetka Sezamu; 1 špetka Kmínu

Jednoduché na prípravu
8 porcií
0 minút

Tomáš, 16. 07. 2018

Vytlačiť recept

Pre 8 porcií

Ingrediencie

1 kgHladká mouka
250 ml Rostlinný olej
600 ml Mléko
2 ks Droždí
2 lžíce soli
1 lžíce Cukr krystal
1 špetka Sezamu
1 špetka Kmínu

Postup prípravy

1. 200 ml mléka zahřejeme, přidáme vrchovatou lžíci cukru a necháme cukr rozpustit. Když je cukr rozpuštěný, přidáme dvě kostky droždí a necháme vzejít kvásek.
2. Do větší misky prosejeme mouku, přidáme olej, zbylé mléko, sůl a kvásek. Zpracujeme hladké těsto, které necháme kynout na teplém místě.
3. Vykynuté těsto opět zpracujeme a necháme kynout. Z vykynutého těsta oddělíme menší kousky – oddělíme přibližně stejné kousky a zpracujeme do kuličky (35 – 40 ks).
4. Každou kuličku rozválíme na tenký plát, který srolujeme do tvaru rohlíku. Rohlíky přendáme na papírem vyložený plech na pečení a necháme je na plechu chvíli kynout.
5. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 220 stupňů cca 10-12 minut. Před pečením je můžete potřít olejem, rozšlehaným vajíčkem nebo teplým mlékem, posypat kmínem nebo sezamem.
6. Upečené rohlíky zakryjeme vlhkou utěrkou a necháme stát 4-5 minut.