Kofilové slzičky a kolečka: Nejlepší vánoční cukroví s jemným kávovo-čokoládovým krémem recept

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 30 porcí
  • 90 minut
Jan, 19. 11. 2025

Kofilové slzičky patří k nejlahodnějším druhům vánočního cukroví. Křehké linecké těsto, uvnitř jemný krém z čokolády Kofila a navrch lesklá čokoládová poleva. Tento recept je mimořádně jednoduchý, ověřený a chutná tak skvěle, že ho budete péct nejen o Vánocích, ale klidně po celý rok.

 

Pro 30 porcí

Ingredience

Těsto:

Krém:

Na dokončení:

Postup přípravy

  • Příprava těsta V míse smíchejte hladkou mouku, moučkový cukr a vanilkový cukr. Přidejte studené máslo nakrájené na kostičky a žloutek. Vypracujte hladké linecké těsto, zabalte ho do potravinářské fólie a uložte do lednice alespoň na 1 hodinu, aby zpevnilo.
  • Tvarování a pečení Odleželé těsto rozválejte na plát silný asi 3–4 mm. Vykrajujte tvary slziček, koleček nebo jiných tvárů dle potřeby. Přeneste je na plech vyložený pečicím papírem. Pečte při 180 °C 7–8 minut, dokud lehce nezrůžoví okraje. Nechte zcela vychladnout.
  • Příprava krému Do mísy nad párou vložte vejce, cukr a nalámanou čokoládu Kofila. Metličkou šlehejte, dokud nevznikne hladká, hustá a lesklá hmota. Nechte ji zcela vychladnout. Mezitím vyšlehejte změklé máslo do pěna a postupně do něj zašlehávejte studenou čokoládovou směs. Krém bude hladký, jemný a velmi stabilní.
  • Slepování a zdobení Na každý vychladlý korpus naneste lžičku krému a přiklopte druhým dílkem. Hotové cukroví namočte vrchní částí do čokoládové polevy a položte na papír ztuhnout. Podle chuti můžete ozdobit ořechem či jemným sypáním.

Celková doba přípravy: 90 minut (včetně chlazení)

Doba pečení: 7–8 minut

Počet porcí: 30–40 kusů podle velikosti vykrajovátek

Závěr

Kofilové slzičky a kolečka jsou cukroví, které se u nás doma dlouho neohřeje. Kombinace křehkého těsta a výrazného kávovo-čokoládového krému z čokolády Kofila je dokonalá a ještě lepší po jednom až dvou dnech odležení. Cukroví skladujte v chladu, v uzavřené dóze, kde vydrží čerstvé minimálně 10 dní.

Expresní šlehačkové vánoční cukroví jen ze 3 surovin: křehké, voňavé a hotové za pár minut

cukroví
150 minut
0
(0)
21. 11. 2025 Jan

Linecké těsto 3–2–1: Nejjednodušší a nejspolehlivější recept na křehké cukroví

cukroví
80 minut
0
(0)
21. 11. 2025 Jan

Margotková srdíčka s čokoládovou polevou: voňavé cukroví, které zmizí ze stolu jako první

cukroví
110 minut
0
(0)
21. 11. 2025 Jan