Sladký a lehký vrstvený koláč s kefírem recept

Name: Sladký a lehký vrstvený koláč s kefírem recept
Yield: 4
Ingredients: 240 g hladké mouky; 125 g másla; 125 g kefíru; 5 g prášku do pečiva; 80 g polohrubé mouky; 100 g cukru; 70 g másla

Jednoduché na prípravu
4 porcie
0 minút

Dalibor, 05. 03. 2019

Vytlačiť recept

Pre 4 porcie

Ingrediencie

240 g hladké mouky
125 g másla
125 g kefíru
5 g prášku do pečiva

Na drobenku:

80 g polohrubé mouky
100 g cukru
70 g másla

Postup prípravy

1. Nejdříve si připravte těsto: v hluboké misce si smíchejte mouku s práškem do pečiva a obě ingredience prosejte přes sítko.
2. Vychlazené máslo si nastrouhejte na struhadle a smíchejte ho s moukou.
3. Přilijte kefír a důkladně těsto prohněťte.
4. Takto připravené těsto zabalte do potravinové fólie a vložte do ledničky na 1 hodinu.
5. Nyní je čas připravit si sladkou drobenku. Do hluboké nádoby si prosejte mouku a propojte ji s cukrem.
6. Přidejte nastrouhané máslo a vytvořte drobenku. Misku přikryjte a vložte do ledničky.
7. Po uplynutí 1 hodiny vyjměte těsto z ledničky a rozdělte ho na stejný počet kusů (od toho bude záviset, kolik vrstev bude mít výsledný koláč). Drobenku si také rozdělte na stejný počet.
8. Vyválejte si jednu část těsta a navrch najemno nasypte připravenou drobenku.
9. Pokračujte přidáním další části vyváleného těsta.
10. Takto pokračujte až do konce – poslední vrstva by měla končit těstem. Následně koláč nakrájejte na stejné trojúhelníky.
11. Kousky vrstveného těsta poskládejte na plech vyložený papírem na pečení, vložte do trouby vyhřáté na 200 stupňů a nechte péct po dobu 20 minut.
12. Upečený koláč už jen stačí posypat práškovým cukrem a je to!