Sněhová bomba z tvarohu, zakysané smetany a mandarinek bez sušenek a piškotů recept

Tomáš, 27. 05. 2019

Pre 4 porcie

Namočte želatinu do studené vody a promíchejte
Očistěte mandarinky, oddělte měsíčky a odstraňte bílé části
Dejte máslo do horké pánve, počkejte, přidejte měsíčky mandarinek, 1,5 lžičky cukru a opatrně promíchejte dřevěnou vařečkou. Nechte roztát cukr a dál nechte na pánvi 2 minuty.
Karamelizované mandarinky přeložte na talíř a nechte vychladnout.
Do misky dejte tvaroh, vanilkový cukr, 5 lžic zakysané smetany, polovinu zbývajícího cukru a důkladně promíchejte ručním šlehačem
Zbývající smetanou a cukr dejte do samostatné mísy a vyšlehejte s mixérem
Přidejte tvarohovou směs
Pomalu přilijte do směsi želatinu a promíchejte
Přidejte mandarinky a znovu zamíchejte
Nalijte hmotu do formy
Formu zakryjte fólií
Nechte vychladit v ledničce
Po dvou hodinách dejte formu do horké vody na 15 sekund, poté obraťte a vyklopte.
Posypte kokosem a ozdobte plátky mandarinky