Vídeňské tvarohové palačinky zapečené v troubě: jednoduchý a vynikající dezert recept

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 4 porce
  • 60 minut
Jan, 19. 11. 2025

Zapečené vídeňské palačinky patří k pokrmům, které potěší každého milovníka sladkého. Spojují jemné těsto, bohatou tvarohovou náplň s vůní rumu a krémovou zálivku, která se při pečení promění v hebký vanilkový krém. Recept je jednoduchý, výsledek fantastický – ideální jako sladký oběd, dezert nebo nedělní pochoutka pro celou rodinu.

Pro 4 porce

Ingredience

Těsto na palačinky (cca 10 ks):

Tvarohová náplň:

Zálivka na zapečení:

Na dokončení:

Postup přípravy

  • Příprava palačinkového těsta V míse rozšlehejte vejce s mlékem a perlivou vodou. Přidejte vanilkový cukr, špetku soli a hladkou mouku. Metličkou promíchejte do hladkého těsta bez hrudek. Nechte 20 minut odpočinout – palačinky budou jemnější.
  • Smažení palačinek Na rozpálené pánvi potřené kapkou oleje smažte tenké palačinky dozlatova. Z této dávky vychází přibližně 10 kusů.
  • Tvarohová náplň V misce smíchejte tvaroh, vanilkový cukr, okapané rozinky a nakonec opatrně vmíchejte vyšlehané bílky. Náplň bude díky bílkům lehká a nadýchaná.
  • Plnění a skládání palačinek Každou palačinku naplňte tvarohovou směsí, srolujte a překrojte napůl. Jednotlivé kusy ukládejte těsně vedle sebe do zapékací mísy.
  • Zálivka Mléko promíchejte se žloutky a vanilkovým cukrem. Rovnoměrně přelijte celý povrch palačinek.
  • Zapečení Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C přibližně 30 minut, dokud zálivka nezhoustne a povrch lehce nezezlátne.
  • Servírování Před podáváním posypte moučkovým cukrem a doplňte čerstvým ovocem.

Celková doba přípravy: 60 minut

Doba pečení: 30 minut

Porce: 4–5 porcí (cca 10 palačinek)

Závěr

Zapečené vídeňské tvarohové palačinky jsou dokonalým spojením klasické sladké kuchyně a jemného krému, který vznikne během pečení. Recept je jednoduchý, výsledek však působí jako dezert z kavárny. Palačinky chutnají nejlépe ještě teplé a díky tvarohu jsou nejen lahodné, ale i syté. Hodí se pro slavnostní příležitosti i obyčejné rodinné odpoledne.

Extra šťavnaté karbanátky: jednoduchý recept, který si zamilujete

hlavní chody
40 minut
0
(0)
24. 11. 2025 Jan

Babiččiny bramboráky: křupavá klasika, která nikdy nezklame

hlavní chody
35 minut
0
(0)
24. 11. 2025 Jan

Zapečený bramborový nákyp se zeleninou a sýrem: vláčný, chutný a perfektní jako rychlá večeře

hlavní chody
70 minut
0
(0)
24. 11. 2025 Jan