Výborné domácí rohlíky za 20 minut recept

Name: Výborné domácí rohlíky za 20 minut recept
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 350 g mouka hladká; 250 ml mléko; 21 g droždí; 30 g máslo; 1 čl. cukr; 1 čl. sůl; 1 – 2 PL mléko k potření; sůl mořská hrubozrnná; semínka lněná

stredne ťažká prípava
5 porcií
20 minút

Dalibor, 20. 10. 2022

Vytlačiť recept

Pre 5 porcií

Ingrediencie

350 g mouka hladká
250 ml mléko
21 g droždí
30 g máslo
1 čl. cukr
1 čl. sůl
1 – 2 PL mléko k potření
sůl mořská hrubozrnná
semínka lněná

Postup prípravy

Nejprve si připravíme kvásek z půlky kostky droždí, 1 čl. cukru a 1 čl. mouky.
Přilijeme také trochu vlažného mléka (zbytek půjde do těsta). Droždí s moukou a cukrem promícháme.
Misku položíme na teplý radiátor.
Vykynutý kvásek přidáme do prosáté mouky s 1 čl. soli. Já jsem místo másla dala moji domácí vepřové sádlo – 30 gramů. Vypracujeme jednotné těsto.
Hned po vymíchání těsto přendáme na podložku.
Na pomoučněné podložce těsto rozdělíme na jednotlivé díly. Z každého dílu vyformujeme kulku .
Každý kousek těsta vyválíme co nejtenčí do trojúhelníku. Těsto srolujeme do rohlíku.
Rohlíky jsem ukládala na plech vystlaný pečícím papírem.
Na plechu jsem je natřela mlékem, posypala hrubozrnnou mořskou solí a lněnými semínky.
Troubu jsem vyhřála na 200 stupňů. Do trouby jsem vložila nerezovou misku s vodou, kvůli páře.
Takto pečeme 20 minut a je hotovo