Zavřít
1/2

Zapečený bramborový nákyp se zeleninou a sýrem: vláčný, chutný a perfektní jako rychlá večeře

1/2

Zapečený bramborový nákyp se zeleninou a sýrem: vláčný, chutný a perfektní jako rychlá večeře recept

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 4 porce
  • 70 minut
Jan, 24. 11. 2025

Pokud hledáte jednoduché, syté a přitom krásně barevné jídlo, které se dá připravit v jedné míse a vystačí pro celou rodinu, tenhle bramborový nákyp se zeleninou je ideální volbou. Strouhané brambory vytvoří jemný základ, restovaná zelenina dodá sladkost a šťavnatost a vrstva rozpečeného sýra vše spojí do dokonalé večeře. Nákyp je nenáročný na suroviny, dá se péct předem a skvěle chutná i následující den.

Pro 4 porce

Ingredience

Základ:

Na dokončení:

Postup přípravy

  • Příprava brambor Brambory oloupejte a nastrouhejte nahrubo. Vložte je do mísy se studenou vodou a nechte chvíli stát – odstraní se tak přebytečný škrob a nákyp nebude hutný. Následně brambory slijte a pořádně vymačkejte, ideálně v čisté utěrce.
  • Orestujte zeleninu Na pánvi rozehřejte olivový olej, přidejte cibuli a krátce ji zarestujte dozlatova. Přisypte nastrouhanou mrkev a papriku, promíchejte a poduste 5–7 minut do změknutí. Nechte lehce vychladnout.
  • Připravte těsto Ve velké míse rozšlehejte vejce se špetkou soli. Přidejte mléko a promíchejte. Vmíchejte mouku promíchanou s práškem do pečiva, až vznikne hladké těsto.
  • Spojte všechny suroviny Do těsta vmíchejte dobře vymačkané brambory, orestovanou zeleninu a nakrájenou jarní cibulku. Vše promíchejte, aby se suroviny rovnoměrně propojily.
  • Pečení – první fáze Troubu předehřejte na 200 °C. Zapékací mísu lehce vymažte olejem a těsto do ní rovnoměrně rozprostřete. Pečte přibližně 40 minut, dokud není povrch zpevněný a lehce zlatavý.
  • Druhá fáze – sýr Nákyp vyjměte z trouby, posypte vrstvou strouhaného sýra a vraťte zpět na 10 minut. Sýr se krásně rozpeče, zabarví a vytvoří chutnou křupavou vrstvu.
  • Podávání Hotový nákyp nechte pár minut stát, aby se lépe krájel. Podávejte samotný, s čerstvým salátem nebo lžící zakysané smetany.

Celková doba přípravy

  • Příprava: 20 minut

  • Pečení: 50 minut

  • Celkem: cca 70 minut

Počet porcí

4–6 porcí podle velikosti.

Závěr

Tento zapečený bramborový nákyp se zeleninou je vynikající volba pro rychlou, domácí a cenově dostupnou večeři. Kombinace brambor, restované zeleniny a sýra vytváří harmonickou chuť i texturu, která zasytí a zároveň potěší. Nákyp dobře drží tvar, snadno se krájí a skvěle chutná i druhý den – ideální jídlo do krabičky nebo pro celou rodinu.

Extra šťavnaté karbanátky: jednoduchý recept, který si zamilujete

hlavní chody
40 minut
0
(0)
24. 11. 2025 Jan

Babiččiny bramboráky: křupavá klasika, která nikdy nezklame

hlavní chody
35 minut
0
(0)
24. 11. 2025 Jan

Kuřecí stroganov: rychlý a sytý oběd, který chutná celé rodině

Drůbeží
35 minut
0
(0)
17. 11. 2025 Jan