Jste milovníkem čokolády? Pak rozhodně musíte vyzkoušet náš lahodný a chutný dort, který si zamilujete na první ochutnání. Je krémový a plný lahodné smetany. Jakmile dort ochutnáte, už nebudete chtít péct jiný. Hodí se na nedělní odpoledne ke kávě nebo jako narozeninový dort pro děti.
Musíte si připravit zvlášť těsto, krém i polevu
Na těsto budete potřebovat:
- 6 vajec
- 20 dkg cukru
- 8 lžic mouky
- 30 ml oleje
- 2 dkg kakaového prášku, neslazeného
Připravte si také krém, kterým budete dort plnit. Na něj potřebujete 3 žloutky, 15 dkg moučkového cukru, 25 dkg másla, 3 lžíce kakaového prášku, lžíci mouky, 1 dl mléka a lžíci rumové vůně. Až bude dort hotový, polijte ho čokoládovou polevou, připravenou z 10 dkg tmavé čokolády, lžičky másla, 4 lžic mléka a jednoho decilitru šlehačky.
Postup je jednoduchý, na všechny části je potřeba smíchat suroviny
Nejdříve si z bílků vyšlehejte sníh, společně s cukrem. Do žloutků přimíchejte olej, přidejte kakaový prášek a mouku a zamíchejte. Do bílků vmíchejte po menších částech směs žloutků, směs vylijte na plech vyložený pečícím papírem a pečte na 180 stupňů asi 40 minut. Jestli je hotový poznáte podle špejle, kterou zapíchněte do těsta.
Máslo s cukrem dejte do misky a do robota a dejte míchat, dokud nezískáte krémovou směs. Žloutky smíchejte s cukrem, moukou i moučkovým cukrem. Nalijte mléko a na mírném ohni nechte zahřát. Smetanu vytáhněte z lednice až těsně před použitím a přidejte do mí mléko a rumovou vůni.
Upečené těsto rozkrojte na polovinu a potřete krémem. Rozpusťte čokoládu, do ní vmíchejte máslo a mléko a rozpuštěnou směsí polijte celý korpus. Po rozkrojení můžete ještě ozdobit našlehanou šlehačkou. Dort si můžete udělat samozřejmě i do klasické dortové kulaté formy, i tady korpus rozpulte a potřete krémem. Do krému můžete přidat i ovoce nebo jím ozdobit vrch dortu.
