Tato polévka je skvělá a hlavně se snadno připravuje. Jestli chcete dětem a nejen jim přinést změnu v jídelníčku, určitě polévku vyzkoušejte. Existuje hodně receptů na tuto polévku, ale každý si ho může upravit podle sebe a svých chutí.
Postup je podobný jako když děláte vývar
Na přípravu polévky budete potřebovat:
- 100 g másla
- 100 g tvrdého sýra
- 3-4 brambory
- Sladkou papriku
- 1 cibuli
- 1 mrkev
- 1 vejce
- Bylinky, které máte rádi
- Mouku
- Rafinovaný slunečnicový olej na smažení
Před samotnou přípravou si všechny suroviny připravte. Sýr nastrouhejte na jemném struhadle. Olej si dejte do kuchyně a nechte ho stát, aby měl pokojovou teplotu. Mrkev oloupejte a také nastrouhejte. To samé udělejte s cibulí, může být nakrájená nahrubo. Brambory umyjte, oloupejte a nakrájejte na kostičky.
Papriky rozpulte, vyjměte semínka a nakrájejte, abyste měli větší kostky. V tomto případě bude červená zelenina nejlepší, protože zvýrazní celou polévku. Poté si udělejte sýrové kuličky. Do jedné nádoby dejte sýr a změklé máslo, přidejte rozšlehané vejce. Nakonec dejte mouku, aby vám vzniklo těsto, ze kterého půjdou kuličky snadno udělat.
Z těsta tvořte kuličky, které poté přidáte do polévky
Nakrájejte najemno bylinky a vložte je k těstu. Vymíchejte těsto a vytvořte z něj malé kousky, které připravte na centimetrové kuličky a vložte je zvlášť do misky. Pokud se vám kuličky nepovedou, můžete je zabalit do potravinářské folie a nechat chvíli v ledničce.
Do hrnce si dejte tři litry vody, přiveďte k varu a přidejte brambory, které uvařte. Rozpalte si pánev, přidejte olej a osmažte cibuli s mrkví. Přidejte i papriku a nechte veškerou zeleninu změknout. Zeleninu přidejte do hrnce, kde se vařily brambory. Polévku ochutnejte a podle potřeby osolte a opepřete.
Jednu po druhé přidejte sýrové kuličky a počkejte, až vystoupí na povrch. Přiklopte pokličkou a vařte asi pět minut. Oheň vypněte a pod pokličkou nechte stát asi deset minut. Poté již můžete podávat. Skvělá bude s opečenými krutony.
