Vybíráte mezi stovkami receptů na sladké dezerty, kterými můžete potěšit rodinu po nedělním obědě? Jeden pro vás máme - je chutný, snadný a levný, takže přijde vhod i v případě, že vás překvapí nečekaná návštěva. Možná se vám bude hodit malá rada – ochutnejte dřív, než přivoláte zbytek rodiny, jinak se může stát, že už nebude co ochutnávat. Tento dezert je totiž tak dobrý, že se po něm jen zapráší.
Suroviny přidávejte postupně
Klíč k úspěchu je v dokonalém promíchání všech surovin, a to lze pouze při postupném přidávání ve správném pořadí. Práci si můžete ulehčit pomocí ručního šlehače. Pojďme na to.
Ingredience na korpus:
- 8 bílků
- 8 lžic cukru krupice
- 8 lžic hladké mouky
- 1 balíček prášku do pečiva
Krém:
- 8 žloutků
- 1 kostka ztuženého tuku napečení
- 15 dkg moučkového cukru
- 5 lžic cukru krupice
- 5 lžic hladké mouky
- 2 balíčky vanilkového cukru
- 4 dl mléka
Jak postupovat? Začněte těstem a během doby pečení se můžete vrhnout na krém. Nejprve vyšlehejte bílky do tuhého sněhu. Polovinu sněhu oddělte, budete ji potřebovat na ozdobu. Následně přidejte cukr a opět důkladně prošlehejte. Poté přidejte kypřící prášek a mouku, přičemž vyměníte šlehač za lžíci nebo metličku a opatrně promíchejte, aby sníh neztratil na objemu. Pečeme na 180 °C na plechu o velikosti přibližně 30 x 20 cm. Během pečení kontrolujte stav těsta špejlí a spíše než časem se řiďte barvou těsta. Když začne zlátnout, je čas vypnout troubu.
Mléko nalijte do kastrůlku a pomalu zahřívejte. Přidejte cukr, vanilkový prášek a zahustěte moukou. Vznikne vám řídká hmota, kterou necháte vychladnout. Tuk vyšlehejte s vaječnými žloutky a moučkovým cukrem a smíchejte se vychladlým mlékem. Na korpus naneste vrstvu tohoto krému, na něj přidejte vrstvu sněhu z bílků a na závěr posypejte kakaem. Přejeme dobrou chuť!
