Chuť na sladké, ale bábovka nikoho z rodiny už neláká? Vyzkoušejte recept na metrovou roládu, která je stejně snadná na přípravu, ale chutná doslova božsky. Kombinaci vanilkového pudinku a mléčné čokolády doplňuje chuť kakaa. Roláda navíc vypadá luxusně a hodí se i pro sváteční příležitosti nebo při oslavách svátků a narozenin. Do přípravy se navíc můžete pustit hned, všechny ingredience máte dozajista doma!
Ingredience
Co budete na přípravu delikátního čokoládového dezertu s pudinkem potřebovat? Připravte si:
- vejce – 5 ks
- cukr – 260 g
- vlažná voda – 150 ml
- olej – 150 ml
- mouka – 260 g
- prášek do pečiva – 1 ks
- kakaový prášek – 2 lžíce
na krém:
- vanilkový pudink – 1 ks
- mléko – 300 ml
- máslo – 200 g
- moučkový cukr – 200 g
na čokoládovou polevu:
- mléčné polevy – 200 g
- máslo – 100 g
- moučkový cukr – 4 lžíce
- mléko – 4 lžíce
Příprava
Připravte si hlubokou kovovou nebo skleněnou mísu, do které rozklepněte bílky a ušlehejte je do tuha s cukrem. Poté přidejte olej a vodu. Za stálého mixování vlijte žloutky a pokračujte prosátou moukou. Na závěr dodejte prášek do pečiva. Pomocí ručního šlehače šlehejte asi 2-4 minuty, aby bylo těsto pěkně vláčné. Polovinu těsta odeberte, do druhé vmíchejte kakaový prášek a dobře rozmixujte.
Nalijte směs střídavě do formy na roládu nebo do paštikového tunelu a dejte péct na 175-180 °C asi na 20-25 minut. Po vychladnutí nakrájejte na tenčí plátky šikmým řezem, aby vynikla dvoubarevnost. Lze ale také upéct obě barvy zvlášť a po nakrájení slepovat střídavě krémem.
Nyní si připravte krém uvařením pudinku. Mezitím vymíchejte cukr s máslem do pěny a přidejte do ještě teplého pudinku, dobře promíchejte a dejte chladit do chladničky.
Pomocí krému slepujte plátky k sobě a vytvořte dlouhou roládu. Dozdobte pomocí čokoládové polevy, kterou vyrobíte rozpuštěním všech ingrediencí v horké vodní lázni, poté potřete vršek a dejte chladit. Servírujte na dezertních talířcích, můžete dozdobit lžící šlehačky.
