Kdo by neznal mleté maso. Je možné ho připravit několika různými způsoby, u nás se připravuje jako sekaná nebo malé karbanátky. Spousta z nás mleté maso používá při výrobě tatarského bifteku. Dá se jednoduše zapéct nebo uvařit. Za půl hodiny času můžete vytvořit chutné jídlo, na kterém si pochutnáte při víkendovém obědě.
Mleté maso budete mít raději než vepřové kotlety
Na tento recept budete potřebovat:
- 800 g mletého vepřového masa
- 300 g mletého kuřecího masa
- 1 cibuli
- 200 ml mléka
- 70 g chleba
- Sůl, černý pepř
- 200 ml zakysané smetany
- 2 vejce
- 150 g tvrdý sýr
- Olej a oblíbené koření
Smíchejte mletá masa, náplň vytvořte se sýru a smetany
Smíchejte oba druhy mletého masa a přidejte k němu nakrájenou cibuli. Poté přilijte 100 ml mléka, zamíchejte a důkladně promíchejte s mletým masem. Zbývající mléko dolijte k masu, přidejte sůl a pepř podle chuti.
Vytvářejte kuličky o velikosti jablka, udělejte do nich díry a vložte je do pánve, kterou si předtím vymažte olejem. Nastrouhejte sýr, smíchejte ho se zakysanou smetanou, vejci a nasekaným koprem.
Náplň dejte do připravených důlků a vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů. Pečte asi 25 – 30 minut, poté podávejte. K těmto mletým bochánkům si můžete udělat bramborovou kaši, šťouchané brambory nebo si je můžete dát studené k večeři spolu s chlebem a hořčicí.
Z mletého masa můžete vykouzlit spoustu dobrých pokrmů. Místo obyčejných karbanátků můžete udělat například pštrosí vejce – je to mleté maso, ve kterém je zabalené celé uvařené vejce. Postup je jednoduchý, v podstatě si připravíte mleté maso, jako kdybyste z něj chtěli udělat karbanátky. Vejce si předtím uvařte a nechte vychladnout, oloupejte a zabalte je do masa tak, aby nikde nevyčuhovalo.
Dejte do pekáčku, můžete ještě potřít vejcem a pečte na 180 stupňů asi 45 minut. Podávat můžete s hořčicí a bramborem.
