Jak potěšit chuťové pohárky v letních měsících? Rozhodně chlazeným tvarohovým dortem s mandarinkami a pudinkovou banánovou polevou. Chuť ovoce se krásně doplňuje spolu s tvarohem a piškoty, silná černá káva tomu dodává patřičný šmrnc. Letní osvěžení se navíc hodí namísto odpolední svačinky pro děti, které budou žadonit o přídavek. U těch však volte bezkofeinovou variantu kávy při přípravě dortu.
Ingredience
Co budete na přípravu chlazeného mandarinkového dortu s tvarohem a banánovou polevou kromě hlubokého plechu potřebovat? Připravte si:
- piškoty nebo cukrářské piškoty – 3 balení
- tučný tvaroh – 500 g
- vanilkový cukr – 2 balení
- mandarinky – 1 plechovka
- zakysaná smetana (min. 12 %) – 2 kelímky
- šlehačka (33 %) – 1 kelímek
- banánový pudink – 1 balení
- voda – 200 ml
- čerstvě uvařená silná káva – 1 šálek
- moučkový cukr – dle chuti
Příprava
Připravte si hluboký plech, na jehož dno rozložte piškoty a pokapejte je připravenou silnou kávou.
Do hluboké misky dejte tvaroh, zakysanou smetanu, vanilkový cukr a vyšlehejte do pěny. Šlehačku vyšlehejte ve skleněné nebo kovové misce zvlášť a poté postupně přidávejte do tvarohové hmoty. Oslaďte moučkovým cukrem.
Nyní začněte vrstvit a tvarohovým krémem potřete spodní vrstvu sušenek s kávou. Poté tvarohovou část ozdobte mandarinkami. Nyní vytvořte opět sušenkovou řadu a pokapejte kávou, jako při první vrstvě. Opět přikryjte tvarohovou směsí a ozdobte mandarinkami.
Na závěr si připravte polevu ze šťávy z mandarinek, která zbyde, vody a pudinkového prášku, přidejte cukr. V hrnci směs přiveďte k varu a po zhoustnutí polijte celý povrch dortu. Nechte ztuhnout v chladničce a po vychlazení můžete servírovat.
Banánový pudink lze vyměnit za vanilkový, komu nechutnají pudinky, může použít želatinu nebo jinou oblíbenou polevu na dorty, kterou stačí připravit dle návodu výrobce a potřít vršek dortu.
