Řepa bývá často opomíjenou zeleninou, jež se hodí především ve formě salátu nebo nakládaných kousků k různým jídlům. Tato zelenina se specifickou chutí dělí lidi obvykle na dva tábory – na ty, co na ni nedají dopustit, a pak na ty, kteří se jí vyhýbají oklikou. Nic to ovšem nemění na faktu, že se jedná o velmi zdravou potravinu, která lidskému tělu přináší řadu důležitých živin a podporuje jeho celkové zdraví. Řepu je možné konzumovat velmi často a navzdory obecnému přesvědčení jí lze upravovat na celou řadu způsobů. Níže najdete jednoduchý recept na skvělý salát z řepy.
Výhody řepy pro lidský organismus
Červená řepa obsahuje velké množství vitamínů a minerálů, a také dalších podpůrných látek, které lidskému organismu prospívají. Uplatňuje se především pro:
- zlepšování krevního oběhu
- prevence problémů se zrakem
- odtučňování jater
- čištění tlustého střeva
- snižovaní tělesnou hmotnost
- blokaci a odbourávání stresu
- zmírnění zánětu
- detoxikaci organismu
- podporu imunitního systému
Poměrně komplexní účinek tak z červené řepy činí velmi výhodnou potravinu, jejíž zařazení do jídelníčku by měl zvážit každý, kdo se potýká s potížemi trávicího systému, kardiovaskulárními obtížemi, kontinuálním stresem či se jednoduše snaží zhubnout.
Jak si připravit nakládanou řepu
Chcete-li si připravit salát z řepy, který můžete jíst každý den, postupujte podle následujícího postupu:
- Oloupejte 3 řepy a uvařte je ve vodě s trochou soli.
- Po uvaření je vložte do mísy a nechte vychladnout.
- Vychladlou řepu nakrájejte na kostičky, plátky nebo nastrouhejte.
- Oloupejte dvě cibule a nakrájejte je nadrobno.
- Přidejte cibuli k řepě a zalejte je trochou olivového oleje a octem.
- Dochuťte solí.
Salát musí nejdřív alespoň 1 hodinu stát na chladném místě, aby se chutě spojily. Takto připravený salát můžete konzumovat prakticky denně, vzhledem k nízkému obsahu cukrů se velmi dobře hodí také pro ty, kdo drží dietu.
