Obsah článku
Často počúvate, že morská soľ je oveľa lepšia a zdravšia ako klasická soľ, ktorú vidíme na stoloch v reštauráciách a ktorú si mnohí z nás kupujú a skladujú doma? Dnes sa pozrieme na rozdiely medzi nimi a objasníme informácie, ktoré sú často prezentované nesprávne alebo chybne.
V poslednom čase je morská soľ jednoducho trendom
Hovorí sa, že je výživnejšia z hľadiska obsahu minerálov a tiež zdravšia. Možno sklameme všetkých fanúšikov zdravej výživy, ale v skutočnosti ide väčšinou o “boom” alebo marketingový ťah predajcov. Najvýznamnejším rozdielom medzi morskou soľou a bežnou soľou je pravdepodobne len veľkosť kryštálikov a ich tvar.
Ak sa pozrieme do minulosti, všetka soľ bola kedysi morská soľ. Samozrejme, so zmenou klimatických podmienok morská voda z niektorých častí planéty zmizla. Morská soľ teda skamenela, ale pôvod je stále rovnaký.
Pokiaľ ide o morskú soľ, hlavným rizikom je v tomto prípade súčasný stav morí. Sú znečistené, plné odpadu, plastov a chemikálií, čo znamená, že tieto nežiaduce látky sa môžu nachádzať aj v morskej soli. Samozrejme, všetko závisí od výrobcu, testovania a kontroly kvality samotného výrobku.
Samozrejme, aby sa nevyčerpala klasická soľ, môže obsahovať aj nežiaduce látky. V tomto prípade však ide skôr o obsah ortuti a ťažkých kovov, ktoré sa v tejto hornine prirodzene nachádzajú.
Rozdiely
Keď sa však pozrieme na niektoré zdravotné prínosy, rozdiely síce existujú, ale sú zanedbateľné. Bežná aj morská soľ majú rovnaký obsah sodíka a minerálov.
Bežná soľ je jodizovaná, čo znamená, že obsah jódu má priaznivý vplyv na čistiacu schopnosť organizmu, a preto jej konzumáciou dodávate telu potrebný jód, ktorého majú ľudia často nedostatok. Morská soľ nie je jodizovaná, takže sa vlastne o jód ochudobňujete. Jód je mimoriadne dôležitý, pretože prispieva k správnemu fungovaniu štítnej žľazy. Obsah minerálov zostáva veľmi podobný, ak nie rovnaký.
Aké sú teda závery?
Ak by sme mali odporučiť soľ, určite by sme zvolili klasickú soľ, najmä preto, že obsahuje jód, ktorý telo potrebuje a v iných potravinách sa nachádza len minimálne.
Morská soľ sa považuje za zdravšiu, veľmi nesprávne, pretože obsah minerálov je rovnaký. Ak však máte pocit, že pre svoje zdravie robíte viac, pokojne konzumujte morskú soľ, ale uistite sa, že prijímate aj potrebný jód.
