Nejedná se o takzvanou šup, šup bílou buchtu na plech, ale o lahodný dezert ideální ke snídani, ale i na hostinu či pro posezení s rodinou. Kdo má rád borůvky, bude tento recept jedničkou mezi vašimi oblíbenými zákusky.
Suroviny pro přípravu
- Máslo 200 gramů
- Olej 5 lžic
- Cukr krystal 150 gramů
- Vanilkový cukr 1 sáček
- Hladká mouka 300 gramů
- Bramborový škrob 100 gramů
- Kypřící prášek 1 balíček
- Citronová kůra 1 kus
- Vejce 6 kusů
Suroviny pro náplň
- Borůvky 600 gramů
- Bílá čokoláda 1 tabulka
- Zakysaná smetana 250 gramů
- Mléko 100 mililitrů
Na ozdobení
- Bílá čokoláda 2 tabulky
- Moučkový cukr 150 gramů
- Kokosový olej 10 mililitrů
- Borůvkový džus 2 lžíce
Postup přípravy
Připravte si vejce, olej, cukr a vanilkový cukr. Všechny suroviny vložte do mísy a ručním mixérem vyšlehejte do husté a bělavé pěny. Jakmile budete mít vyšleháno, přidejte mouku, bramborový škrob, můžete použít i kukuřičný a prášek do pečiva. Mouku byste měli prosít. Zamíchejte tak, aby těsto bylo bez hrudek a následně nastrouhejte kůru z jednoho citronu. Opět promíchejte.
Krok dvě
Připravte si borůvky, bílou čokoládu a zakysanou smetanu. Borůvky rozmačkejte v míse a odlijte šťávu. Můžete ji nalít do skleničky a použít místo džusu. Poté si rozpusťte bílou čokoládu a pomalu přimíchávejte zakysanou smetanu. Jakmile vám vznikne tekutá hmota, přidejte rozmačkané borůvky.
Krok tři
Připravte si plech s vysokým okrajem, který vymažete a vysypete strouhankou nebo hrubou moukou. Na plech rozetřete ¾ těsta a polijte ho zakysanou smetanou, borůvkami a čokoládou. Zbylé těsto smíchejte s mlékem a nalijte ho na směs z borůvek. Pečte v předehřáté troubě na 10 stupňů po dobu třiceti minut.
Krok čtyři poleva
Tabulku čokolády nalámejte na kousky, rozpusťte ji a přidejte cukr. Míchejte, aby vznikla hladká směs. Poté přilijte borůvkovou šťávu nebo džus. Pozor na to, směs nesmí být příliš tekutá. Vzniklou polevu natřete na vychlazenou buchtu a připravte si druhou tabulku čokolády. Tu rozpusťte s kokosovým olejem a vymíchejte dohladka. Pomocí lžíce klademe na vrcholek buchty čokoládu, aby vznikly skvrny.
