Vynikající a lahodná hrnková buchta, která se vám rozplyne na jazyku. V opojení tvarohové náplně vytvoříte neodolatelnou chuť a jemnost - učiněná harmonie chutí. Buchta není složitá a s malou dávkou šikovnosti ji jistě zvládne i úplný začátečník. K nedělnímu kafíčku nebo jako pohoštění pro návštěvu ideální. Věřte, že zachutná každému, malému i velkému.
Potřebné suroviny
- Polohrubá mouka 250 gramů
- Kypřící prášek 1 sáček
- Kakao 15 gramů
- Krystal cukr 140 gramů
- Vanilkový cukr 1 čajová lžička
- Mléko 150 mililitrů
- Olej rostlinný 150 mililitrů
- Vejce 3 kusy
Tvarohová náplň
- Máslo 50 gramů
- Tvaroh plnotučný 500 gramů
- Cukr 100 gramů
- Vejce 2 kusy
- Vanilkový puding 1 balíček
- Mléko 20 mililitrů
Postup přípravy
Postup je rychlý a jednoduchý. Stačí vám na něj necelá jedna hodina a můžete si vychutnat lahodnou a vláčnou buchtu. Vezměte si plech o rozměrech přibližně 30 x 40 centimetrů a vymažte ho. Poté vysypejte hrubou moukou nebo i strouhankou či kokosem. Nyní si vezměte mísu a vložte do ní vanilkový cukr, krystal cukr a tři žloutky. Vše umixujte do hladké a husté pěny. Dále v druhé nádobě si umixujte ze třech vajec bílky na tuhý sníh.
Příprava mouky
Mouku si odvažte a přesejte přes jemné síto. Přidejte kypřící prášek, špetku soli a promíchejte. Dále přidejte kakao a opět zamíchejte. K mouce přidejte směs z vaječných žloutků a zamíchejte. V těstě by neměly být žádné hrudky, nebyly by v upečené buchtě dobré. Jakmile vám vznikne hladké těsto, přimíchejte tuhý sníh. Ten už ovšem tolik nemíchejte, stačí těsto s bílkem pouze přehazovat, nikoli míchat. Těsto vylijte do připraveného plechu a připravte si náplň.
Příprava tvarohové náplně
Změklé máslo, které má pokojovou teplotu, vložte do mixovací nádoby a mixujte na tuhou pastu. Poté přidejte mléko, ve kterém rozmícháte vanilkový puding, vylijte ho do másla a přidejte tvaroh, cukr a vejce. Vše rozmixujte, aby vzniklo hladké těsto. Vzniklou náplň dejte na buchtu a pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu přibližně 35 minut.
