Lahodný arašídový dort na 4 způsoby

Přinášíme čtyři varianty na výrobu skvělého arašídového dortu vhodného i pro vegany a s nízkým obsahem karbohydrátů. Určitě s ním na večírku sklidíte úspěch.

Arašídy jsou velmi oblíbenou luštěninou brazilské kuchyně. Tam tvoří součást sladkých i slaných receptů a lze je také jíst čistě jako svačinu. Je to zdravé jídlo a také zdroj energie, dobrých tuků, vitamínů a minerálů. Takže nyní s využitím této pochoutky vytvoříme arašídový dort.

Tyto čtyři recepty na arašídový dort uspokojí všechny vaše chutě. Tradiční varianta s polevou, jeden nízkokalorický pro dietáře, jeden veganský a jeden s náplněmi a brigadeiro polevou pro večírky.

Jednoduchý dort s polevou

Tento recept obsahuje jednoduché přísady, které má většina z vás obvykle doma. Je hotový za hodinu a je výborný třeba k snídani.

Složení

Ingredience na těsto

• Žloutky: 3 kusy
• Cukr: 1 šálek
• Pšenice: 2 šálky
• Margarín: 1 šálek
• Pečené arašídy, oloupané a mleté: 1 šálek
• Kukuřičný škrob: ½ šálku
• Bílky: 3 jednotky
• Prášek do pečiva: 1 lžíce;
• Mléko: ½ šálku

Ingredience na polevu

• Mléko: 1 polévková lžíce;
• Moučkový cukr: 1 šálek
• Pečené arašídy, oloupané a mleté: ½ šálku

Příprava:

1. Začněte předehřátím trouby na 180 ° C. Natřete formu margarínem a posypte pšenicí, aby se dort nelepil.
2. Do mixéru vložte cukr, margarín a žloutky. Utřete do krémova.
3. Mixér udržujte na nízké až střední rychlosti a střídavě přidávejte pšenici, mléko, kukuřičný škrob a arašídy.
4. Když je vše dobře promíchané, vypněte mixér a rozmíchejte lžící droždí. Přidejte jemně vyšlehaný sněhobílý prášek.
5. Vložte těsto do pánve a pečte asi 35 minut, nebo dokud neprojde testem párátka. Nechte ho vychladnout.
6. Polevu připravte smícháním mléka s cukrem v misce. Poté zalijeme vychlazeným dortem, posypeme arašídy a necháme zaschnout. Pak je připraven ke konzumaci.

S kakaem a nízkým obsahem sacharidů

Pro ty, kteří drží dietu, máme tento velmi jednoduchý arašídový dort se zdravými přísadami, když mají chuť na něco sladkého.

Složení:

• Smetana nebo odstředěné mléko: ½ šálku
• Vejce: 3 jednotky;
• Hnědý cukr nebo sladidlo: 2 lžíce;
• Kakaový prášek: 3 lžíce
• Droždí: 1 polévková lžíce
• Pečené arašídy, oloupané a mleté: 2 lžíce.

Příprava:

1. Vložte všechny ingredience do mixéru, kromě droždí a arašídů. Mixujte po dobu 2 minut.
2. Dále vmíchejte droždí bez šlehání. Těsto přeneste do vymaštěné a moukou vysypané formy a pečte v předehřáté troubě při 180 ° C přibližně půl hodiny.
3. Nakonec na vrch posypeme arašídy a podáváme jako dezert.

Veganský dort

Pokud hledáte veganský dort s lahodnou arašídovou příchutí, tento zdravý recept si zamilujete.

Složení:

• Kokosové mléko nebo jiná zelenina: 1 a ½ šálku
• Arašídové máslo: ½ šálku
• Cukr: 1 šálek
• Pšenice: 1 a ¾ šálku
• Olej: 1 polévková lžíce
• Prášek do pečiva: 1 lžíce
• Jedlá soda: 1 lžíce
• Ocet: 1 polévková lžíce
• Sůl: ¼ čajové lžičky

Příprava:

1. Předehřejte troubu na 180 ° C, formu vymažte tukem a moukou.
2. V misce nebo mixéru smíchejte mléko, arašídové máslo, olej a ocet. Poté přidejte cukr a promíchejte.
3. Smíchejte suchých ingredience. Když je těsto homogenní, vložte ho do formy a pečte asi půl hodiny.
4. Je připraven. Je-li to žádoucí, rozpusťte mléčnou čokoládu s trochou oleje a arašídového másla a přelijte ji.

Plněný arašídový dort pro večírky

Toto je komplikovanější verze s náplní, která je ideální pro narozeninové oslavy.

Složky těsta:

• 8 vajec
• Margarín: ½ šálku
• Pšenice: 2 šálky
• Droždí: 1 dezertní lžička
• Cukr: 1 a ½ šálku
• Sirupové přísady1.
• Cukr: ½ šálku
• Voda: 1 ½ šálku
• 1 jablečná slupka

Složky první náplně:

• Tlakové vařené kondenzované mléko: 1 plechovka;
• Pečený arašíd bez slupky a bez soli 1 šálek
• Máslo: ½ lžíce
• Cukr: 2 šálky
• Složky druhé náplně
• Chantilly: 200 gramů;
• Arašídové máslo: 1 šálek
• Kondenzované mléko: 1 plechovka;
• Pražené arašídy bez slupky a bez soli: 1 šálek
• Máslo: 1 polévková lžíce

Způsob přípravy těsta:

1. Rozpusťte margarín a nechte jej vychladnout.
2. Do mixéru přidejte vejce a cukr a vyšlehejte vysokou rychlostí, aby byly hladké a lehké. Přidejte studený rozpuštěný margarín a šlehejte mírněji.
3. Dále přidejte prosetou pšenici a droždí. Jen smíchejte.
4. Těsto vložte do vymaštěné a moukou vysypané formy a pečte v předehřáté troubě na 180 ° C, dokud neprojde test párátkem, tedy asi 25 minut. Těsto necháme vychladnout, aby se neroztopilo.

Jak připravit sirup 

1. Sirup slouží k navlhčení vrstev těsta, aby byl dort více měkký. Vložte všechny přísady do pánve a vařte, dokud se cukr nerozpustí. Poté nechejte vychladnout. 

Jak připravit první náplň 

1. Den předem vychlaďte plechovku kondenzovaného mléka.
2. Vložte cukr do pánve a nechte z něj udělat karamel. Když je zlatý, přidejte arašídy a máslo. Nechejte asi 30 sekund a přeneste do vymaštěné formy, aby vyschl a ztvrdl a stal se křupavým.
3. Poté jej rozbijte na kousky tak, že jej vložíte do plastového sáčku a udeříte do něj válečkem. Nakonec v misce smíchejte křupavou kaši s vařeným kondenzovaným mlékem.

Jak připravit druhou náplň

1. Smíchejte arašídové máslo s chantilly.

Jak připravit pokrytí

Vložte všechny přísady do pánve a míchejte, dokud nezačne vřít. Jakmile bubliny začnou vystupovat, vypněte je, aby byla poleva hladká. Nechte vychladnout.

Spojení

1. Těsto rozkrojte na polovinu, vodorovně, dvakrát, a vytvořte 3 vrstvy. Navlhčete spodní vrstvu sirupem, aniž byste to přehnali, jen aby se zvlhčilo. Umístíme vrstvu první náplně a přikryjeme dalším plátem těsta.
2. Opakujte postup zvlhčování sirupem na druhou vrstvu těsta a položte vrstvu druhé náplně. Zakryjte třetinou těsta.
3. Navlhčete třetí vrstvu těsta a celý koláč zakryjte polevou. Nakonec ozdobíme praženými a mletými arašídy.