Máte chuť na sladké mlsání? Nebo přemýšlíte nad něčím slaným k uzobávání k večerní sklence vína? Můžete si dopřát obojí a dokonce z jednoho těsta! Do těchto rohlíčků se nepřidává žádný cukr, takže záleží jen na vás, na jaký způsob si je uděláte.
Ingredience na 12 rohlíčků:
- 240 g hladké mouky
- 100 g zakysané smetany
- 125 g másla nebo tuku na pečení
Postup:
Nasypeme mouku do mísy, zalejeme smetanou a přidáme vychlazené nastrouhané máslo. Začneme hníst, dokud se nám nezačnou tvořit malé hrudky. V tom momentě z těsta uhněteme kouli, kterou zabalíme do potravinářské fólie a necháme v ledničce 30 minut odpočívat.
Po vyjmutí z lednice rozdělíme těsto na 4 části a každou z nich vyválíme na přibližně 1 mm silný trojúhelník. Každý z těchto trojúhelníků rozkrojíme na tři části, čímž nám vznikne 12 malých trojúhelníčků.
Aby nám vznikl krásně smotaný rohlíček, musíme uchopit těsto z té širší strany a rolujeme směrem k cípu. Je dobré na cíp zlehka zatlačit, aby se těsto nezačalo v troubě rozmotávat.
Rohlíčky naskládáme na plech vyložený pečícím papírem a necháme 15 minut odležet v chladu – těsto tak krásně zkřehne. Pak už jen zbývá vložit plech do trouby vyhřáté na 190 stupňů na přibližně 20 minut nebo do zezlátnutí. Po vychladnutí rohlíčky obalíme v moučkovém cukru.
Lámete si hlavu s náplní? Nechte pracovat fantazii
Je úplně jedno, čím rohlíčky naplníte, záleží jen a jen na vaší chuti. Můžete vyzkoušet povidla, tvaroh s mákem, čokoládovou pomazánku, burákové máslo nebo marmeládu. Co se týče slaných náplní – tam se můžete vyřádit úplně stejně. Vždy ale kombinujte suroviny, které k sobě chuťově ladí. Dáte přednost anglické slanině nakrájené nadrobno se zelím, směsi na ďábelské tousty, nebo si snad nejvíce pochutnáte na tuňákovi s olivami a cibulkou? Je jen na vás, čím si tuto pochoutku naplníte.
