Tento dvoubarevný dezert nejde nemilovat. Připomene vám zákusky z dětství, ozdobí slavnostní tabuli a okouzlí vaši rodinu i vaše blízké. Přitom je jeho příprava poměrně jednoduchá. Na dvoubarevný dort budete potřebovat:
- 5 vajec
- 25 dkg cukru
- 1,5 dl vlažné vody
- 1,5 dl oleje
- 26 dkg mouky
- 1 prášek do pečiva
- 2 lžíce kakaa
Na krém si připravte:
- 1 vanilkový puding
- 3 dl mléka
- 20 dkg másla
- 20 dkg moučkového cukru
Jak budete postupovat?
Nejdříve ušlehejte bílky s cukrem do tuhého sněhu. Pak postupně přidávejte další ingredience – nejprve olej, pak vodu a nakonec žloutky. Nakonec přidejte prosátou mouku s práškem do pečiva a vyšlehejte ruční metlou. Hotové těsto rozdělte na polovinu, do jedné pak přidejte neslazené kakao. Upečte obě části těsta ve formách na srnčí hřbet.
Po upečení počkejte, až těsto vychladne. Mezitím si můžete připravit krém. Uvařte puding v mléku. Máslo vymíchejte s cukrem do pěny a přidejte ho do ještě vlažného pudingu. Důkladně všechny ingredience promíchejte a nechte asi půl hodiny ztuhnout v lednici. V krému by neměly být žádné hrudky, musí být hladký. Vychlazené těsto nakrájejte na stejně silné plátky.
Střídejte obě barvy těsta
Vezměte plátek světlého těsta, namažte vychladlým krémem, přiklopte plátkem tmavého těsta, opět namažte krémem a takto střídavě vše vrstvěte, dokud vám vystačí ingredience. Navrch můžete ještě přidat čokoládovou polevu. Stačí rozpustit 20 dkg mléčné čokolády, 10 dkg másla, 4 lžíce moučkového cukru a 4 lžíce mléka ve vodní lázni.
Čokoládová poleva nebude tuhá, ale trochu krémová. Potřete s ní dezert, nechte ztuhnout v lednici a poté nakrájejte celý dezert šikmými řezy, aby bylo zřetelné, že je tvořený z více barev. Tip na závěr: vyzkoušejte různé příchutě pudingu. Vanilkový nebo čokoládový je klasika, která nezklame, ale například s karamelovým pudingem dostane dezert moderní nádech.
