Chcete si vychutnat čerstvé rohlíčky na sladký i slaný způsob, ale bojíte se, že postup bude příliš pracný? Pak vyzkoušejte tento jednoduchý recept. Za malou chvíli budete mít hotovo a potřebovat budete jen tři základní suroviny. Jaké to jsou?
- 240 g mouky
- 100 g zakysané smetany
- 125 g másla nebo margarínu
Snadný postup
Po upečení je můžete ještě posypat moučkovým cukrem, pokud máte rádi sladké, případně potřít směsí 3 lžic džemu a 1 lžíce škrobu. Pokud se chystáte je plnit, zkuste jakýkoliv džem, ořechy, kondenzované mléko nebo ovoce. Jelikož v těstě není žádný cukr, můžete zvolit i slanou náplň či posyp ze sýra nebo šunky. Skvěle budou chutnat také posypané kmínem, trochou hrubozrnné soli a červenou paprikou.
Mouku nasypte do mísy a smíchejte se smetanou. Máslo nastrouhejte na hrubém struhadle a přidejte do směsi. Těsto vypracujte nejlépe rukama do hladké koule a přikryjte potravinářskou folií. Pokud se bude příliš lepit, přidejte mouku. Nechte ho asi 30 minut odpočinout v chladu v lednici. Poté těsto vyjměte a rozložte na pomoučněný vál. Rozdělte ho na čtyři části.
Pečte na 190 °C
Z každé části vyválejte kulatou placku o síle zhruba jeden milimetr. Tyto placky rozkrájejte na 12 stejných trojúhelníčků, například kráječem na pizzu. Každý trojúhelníček pevně srolujte, aby se nerozvíjel, a umístěte na plech vyložený pečicím papírem. Rohlíčky pak nechte ještě 15 minut v chladu. Pokud to neuděláte, nebudou správně křupavé.
Rohlíčky pečte v předehřáté troubě zhruba 20 minut při 190 °C. Měly by na povrchu krásně zhnědnout. Pokud preferujete slanou variantu, posypte je ještě za tepla sýrem nebo kořením. Vychlazené rohlíčky můžete vyválet v práškovém cukru a vychutnat si je se sklenicí vychlazeného mléka nebo horkého čaje.
