Zavřít
2/2

Babiččiny bramboráky: křupavá klasika, která nikdy nezklame

Extra šťavnaté karbanátky: jednoduchý recept, který si zamilujete

hlavní chody
40 minut
0
(0)
24. 11. 2025 Jan

Zapečený bramborový nákyp se zeleninou a sýrem: vláčný, chutný a perfektní jako rychlá večeře

hlavní chody
70 minut
0
(0)
24. 11. 2025 Jan

Kuřecí stroganov: rychlý a sytý oběd, který chutná celé rodině

Drůbeží
35 minut
0
(0)
17. 11. 2025 Jan

2/2

Babiččiny bramboráky: křupavá klasika, která nikdy nezklame recept

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 6 porcí
  • 35 minut
Jan, 24. 11. 2025

Když se řeknou bramboráky, většina z nás si vybaví vůni dětství a kuchyni, kde se pánví nesla zlatavá vůně brambor, česneku a koření. Tento tradiční recept se předává z generace na generaci a stále patří mezi nejoblíbenější česká jídla. Bramboráky jsou jednoduché, rychlé a přesto výjimečné. Přinášejí kus nostalgie a domácí pohody na každý stůl.

Pro 6 porcí

Ingredience

Na podávání:

Postup přípravy

  • Příprava brambor Brambory oloupejte a nastrouhejte najemno. Stejně tak nastrouhejte i cibuli. Nastrouhané brambory přendejte do čisté utěrky a důkladně vymačkejte přebytečnou tekutinu. Jedině tak budou bramboráky křupavé a ne rozmáčené.
  • Smíchání surovin Brambory vraťte do mísy, přidejte cibuli, prolisovaný česnek, sůl, pepř a muškátový oříšek. Promíchejte. Přidejte vejce a postupně mouku, dokud nevznikne husté, ale dobře roztíratelné těsto. Nechte 10 minut odpočívat.
  • Smažení V pánvi rozehřejte dostatečné množství oleje na teplotu okolo 170–180 °C. Těsto pomocí lžíce tvarujte do placiček a vkládejte na rozpálený olej. Smažte z obou stran do zlatova, přibližně 3–4 minuty na každé straně.
  • Dokončení Hotové bramboráky přesuňte na papírové utěrky, aby se odsál přebytečný olej. Podávejte horké.
  • Podávání Skvělé jsou se zakysanou smetanou, pažitkou nebo s porcí kysaného zelí. Na slavnostní příležitosti se hodí i bylinkový či česnekový dip.

Doba přípravy

  • Příprava: 20 minut

  • Smažení: 15 minut

  • Celkový čas: 35 minut

Počet porcí

  • 6 porcí

Závěr

Babiččiny bramboráky jsou jídlo, které nevyjde z módy. Jednoduchá kombinace brambor, česneku a koření dokáže vytvořit chuť, která se neomrzí ani po letech. Ať už je připravíte jako rychlou večeři, víkendové pohoštění nebo vzpomínku na dětství, vždy zaručeně zmizí z talíře jako první. Tento recept je ověřený, tradiční a s jistotou uspěje u celé rodiny.

Extra šťavnaté karbanátky: jednoduchý recept, který si zamilujete

hlavní chody
40 minut
0
(0)
24. 11. 2025 Jan

Zapečený bramborový nákyp se zeleninou a sýrem: vláčný, chutný a perfektní jako rychlá večeře

hlavní chody
70 minut
0
(0)
24. 11. 2025 Jan

Kuřecí stroganov: rychlý a sytý oběd, který chutná celé rodině

Drůbeží
35 minut
0
(0)
17. 11. 2025 Jan