Zavřít
2/3

Dokonalé těsto na každou roládu, za 15 minut hotové: Netrhá se, nepraskne a chutná luxusně recept

2/3

Dokonalé těsto na každou roládu, za 15 minut hotové: Netrhá se, nepraskne a chutná luxusně recept

0
(0)

  • Sředně těžká přípava
  • 10 porcí
  • 10 minut
Tomáš, 15. 01. 2019

Pokud hledáte recept na roládu, která bude krásně hladká, neporušená při rolování a přitom si zachová jemnou nadýchanou strukturu, právě jste ji našli. Toto těsto je jednoduché, rychlé – připravené za 15 minut – a výsledkem je dokonalý korpus na jakoukoli roládu: s ovocem, s krémem, s marmeládou. Je to základ, který se vyplatí mít v repertoáru.

Pro 10 porcí

Ingredience

Postup přípravy

  • Předehřejte troubu na 180 °C. Připravte plech vyložený pečicím papírem.
  • Vyšlehejte bílky s cukrem do pevné lesklé pěny. Ujistěte se, že směs drží špičky.
  • Do vyšlehané směsi postupně zašlehávejte žloutky, každý zvlášť, aby těsto zůstalo vzdušné.
  • Nakonec jemně vmíchejte mouku, ideálně lopatkou nebo metličkou ručně, aby se nevytratil vzduch.
  • Těsto rovnoměrně rozetřete na připravený plech (výška vrstvy cca 1 cm).
  • Pečte přibližně 7–10 minut, nebo dokud povrch těsta není lehce dorůžova.
  • Po vytažení z trouby ihned roládu srolujte (spolu s pečicím papírem) a nechte vychladnout ve stočeném stavu – tím zabráníte praskání při rolování.
  • Po vychladnutí roládu opatrně rozbalte, potřete marmeládou nebo jinou náplní podle chuti, přidejte ovoce či krém a opět opatrně srolujte.

Doba přípravy a počet porcí

  • Celková doba přípravy: cca 15 minut + doba vychladnutí a plnění

  • Aktivní příprava: přibližně 10 – 12 minut

  • Počet porcí: cca 10 porcí

Závěr

Toto těsto na roládu je přesně ten recept, který když zvládnete jednou, už se nebojíte připravit roládu kdykoliv. Je vláčné, dobře se s ním pracuje a výsledná roláda se nepotrhá ani nepraskne – vypadá profesionálně a chutná výborně. Ať už ji naplníte marmeládou, tvarohem, krémem nebo ovocem, základ je skvělý. Uložte si ho mezi své favority – hodí se pro každou příležitost.

Švestkový koláč s máslovou drobenkou: jednoduchá a poctivá klasika pro každý den

dezerty
50 minut
0
(0)
24. 11. 2025 Jan

Nepečené piškotové tyčinky s krémem a čokoládovým zdobením

dezerty
25 minut
0
(0)
24. 11. 2025 Jan

Nadýchané citronové muffiny: jemné, voňavé a hotové za pár minut

dezerty
45 minut
0
(0)
21. 11. 2025 Jan