Name: Dokonalý Zalaiský kynutý štrúdl od babičky ihned hotový recept
Prep time: 1 min
Cook time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 4
Ingredients: 5 kg mouky stačí do velkého pekáče (na fotce vidět rozměr); zhruba 12 závitků,; 4 vajíčka; 2 lžíce sádla; 1 lžící cukru; 7,5 dkg droždí

Dokonalý Zalaiský kynutý štrúdl od babičky ihned hotový recept

Dokonalý Zalaiský kynutý štrúdl od babičky ihned hotový recept

Jednoduché na prípravu
4 porcie
1 minúta

Tomáš, 15. 05. 2019

Pre 4 porcie

Ingrediencie

5 kg mouky stačí do velkého pekáče (na fotce vidět rozměr)
zhruba 12 závitků,
4 vajíčka
2 lžíce sádla
1 lžící cukru
7,5 dkg droždí

Postup prípravy

Droždí nechte nabobtnat ve vlažné vodě cukrem.
Vymíchejte na hladké těsto se slanou vodou (pouze tolik soli aby nebylo neslané ani slané)
Těsto rozdělte na 4 stejné bochánky a na povrch natřete sádlem, aby těsto nevyschlo
Mezitím kyne těsto (30-60min) dokud nebude pružné. Dávejme pozor na teplotu, aby nám těsto neprochladlo neboť by se trhalo a nenatahovalo by se.
Těsto rozválejte na vále tak tenké, jak to jen jde.
Těsto posypte mákem a cukrem. Potřela sádlem.
Smetanu vyšlehala s cukrem a vajíčky. Tu poté přidala na těsto.
Nakonec pomocí ubrusu těsto svinu a nakrájela na stejně dlouhé části.
Vzniklé štrůdli potřete zbylou smetanou a pečte v předehřáté troubě 30-40 minut na 180 stupňů.