Jednoduchý recept na chrumkavé domáce rožky

Name: Jednoduchý recept na chrumkavé domáce rožky
Prep time: 150 min
Cook time: 150 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg hladkej múky; 250 ml oleja; 600 ml mlieka; 2 kocky droždia; 1 polievková lyžica práškového cukru; 2 polievkové lyžice soli; sezamové alebo rascové semienka na posypanie

Jednoduché na prípravu
4 porcie
150 minút

Tomáš, 29. 11. 2018

Vytlačiť recept

Pre 4 porcie

Ingrediencie

1 kg hladkej múky
250 ml oleja
600 ml mlieka
2 kocky droždia
1 polievková lyžica práškového cukru
2 polievkové lyžice soli
sezamové alebo rascové semienka na posypanie

Postup prípravy

Najprv zohrejte 2 decilitre mlieka, pridajte lyžicu cukru a nechajte ho rozpustiť.
Keď sa cukor rozpustí, pridajte 2 kvásky droždia a nechajte, kým sa nevytvorí kvások.
Potom preosejte múku do väčšej misy. Pridajte olej, zvyšok mlieka, soľ a kvások.
Potom túto zmes vymiešajte rukami na cesto a nechajte ho vykysnúť na teplom mieste.
Napríklad na slnku vonku alebo v rúre a zapnite ju na 30 stupňov.
Keď cesto vykysne, začnite ho odtrhávať, jednotlivé kúsky rozdeľte na menšie a v rukách z nich vytvorte guľky, ako vidíte na obrázku.
Malo by sa vyrobiť približne 35-40 kusov.
Každú guľôčku rozvaľkajte.
Potom ho zrolujte do tvaru rolky, ako vidíte na obrázku nižšie.
Plech na pečenie potrite olejom a položte naň papier na pečenie.
Potom samotný papier, hornú časť, kde umiestnime valčeky, jemne potrite olejom, ale len minimálne.
Potom ich nechajte ešte niekoľko minút kysnúť.
Rolky môžete ešte potrieť olejom alebo rozšľahaným vajcom.
Potom ich ešte môžeme ochutiť, ale už nemusíme.
Rúru predhrejte na 220 stupňov a pečte približne 10-12 minút.
Keď ich vyberiete z rúry, položte na ne na niekoľko minút vlhkú utierku, aby zostali mäkké aj na druhý deň.