Bramborové masové kuličky se sýrem a česnekem jsou levnou variantou na oběd nebo večeři. V našem článku najdete recept na tento skvělý pokrm, který milují všichni napříč generacemi. Vyzkoušet ho můžete ihned zítra, příprava je jednoduchá a pochutná si celá rodina.
V jednoduchosti je krása
Na čtyři porce by vám měly stačit tyto suroviny:
- 1 kg brambor
- 2 vejce
- 5 stroužků česneku
- 5 dkg strouhaného sýra
- Čerstvá petržel, sůl, pepř
- 3-4 lžíce strouhanky, olej
Brambory si oloupejte, nakrájejte na kostičky a poté uvařte v osolené vodě. Přeceďte a rozdrťte je na bramborovou kaši a poté ochlaďte, ať je kaše vlažná. Poté do ní přidejte drcený česnek, koření, strouhanku a vejce. Dobře vše promíchejte a přidejte sýr. Jestli se vám zdá těsto příliš měkké a nekompaktní, můžete přidat více strouhanky. Vytvořte z něj menší kuličky, které pak hoďte na rozpálený olej. Vyndejte je a dejte na papírový ručník, aby mohly absorbovat přebytečný tuk.
Masové kuličky si můžete udělat na různé způsoby
Jsou oblíbené na celém světě. Můžete si je dát s rajskou omáčkou nebo na italský způsob. Hitem jsou i v asijských kuchyních. Zkuste je například s dýňovou omáčkou, naplnit je sýrem a přidat rajčatovou omáčku. Švédský způsob přípravy masových koulí je následující a budete potřebovat – mleté maso, vejce, mléko, strouhanku, cibuli, olivový olej, bylinky, sůl a pepř, nové koření a také muškátový oříšek.
Na omáčku budete potřebovat hovězí vývar, hladkou mouku, sladkou smetanu, citronovou šťávu a mořskou sůl. Cibuli nakrájejte najemno, orestujte. Hotovou ji smíchejte v míse spolu s bylinkami a ostatními surovinami. Směs poté nechte odpočinout v lednici a poté tvarujte stejně velké kuličky. Ty vložte do zapékací mísy a pečte na 180 stupňů asi 30 minut. Je potřeba kuličky kontrolovat, aby nebyly připálené. Mezitím si připravte omáčku, která se k těmto koulím tradičně podává.
Jestli vám recept něco připomíná, tak ano – ve svých obchodech tyto masové koule s omáčkou podává obchodní řetězec IKEA. Doma si ale masové kuličky připravíte mnohem lépe a chutněji.
