Potěšte své blízké tímto lahodným krémovým dortem plným broskví. Nejen že je to vynikající letní dezert, ale je také zdravý, jelikož obsahuje spoustu tvarohu a minimum cukru.
Co budete potřebovat?
Na přípravu tohoto lahodného dezertu si nachystejte:
- 400 gramů tvarohu
- 500 gramů meruněk nebo broskví
- 10 gramů vanilkového cukru
- 120 gramů másla
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- 2 vejce
- 150 gramů cukru
- 300 gramů mouky
- 1 špetka soli
Jak postupovat?
Mouku prosejte do mísy a přidejte k ní prášek do pečiva. Poté z lednice vytáhněte máslo a studené jej nakrájejte k mouce, přidejte špetku soli a rychle rukama vypracujte tuhé těsto. To potom vložte do lednice.
Mezitím si připravte náplň. Smíchejte tvaroh s vejci, cukrem a vanilkovým cukrem. Vše dobře promíchejte a odložte bokem. Ovoce si umyjte a rozkrojte vždy na polovinu. Z poloviny vyjměte pecku a dejte pozor, aby ovoce zůstalo pohromadě a aby neztratilo zbytečně moc šťávy. Na tento recept se hodí i mírně přezrálé ovoce, takže jej takto snadno zužitkujete.
Vrstvíme na plech
Z lednice si vytáhněte těsto a připravte si ostré struhadlo. Na něm polovinu těsta nastrouhejte. Pracujte rychle, aby se těsto nezačalo rozpouštět. Na plech si položte pečicí papír a na něj dejte polovinu nastrouhaného těsta. Následně jej potřete polovinou připravené tvarohové směsi a poté nahoru poklaďte poloviny broskví či meruněk. Následně na ovoce přijde druhá polovina krému a nastrouhané zbylé těsto.
Pečení
Takto je dezert připravený jít do trouby. Tu si předehřejte na 180 stupňů a pečte po dobu asi 45 minut – dokud těsto nahoře krásně nezezlátne. Pokud máte vodnaté ovoce, může se stát, že pustí hodně šťávy. V takovém případě dezert klidně pečte ještě o pár minut déle. Sladká ovocná šťáva příjemně zkaramelizuje a vytvoří lahodnou krustu. Můžete servírovat jen tak nebo s kopečkem zmrzliny či vyšlehané smetany. Chutná výborně!
