Pokud mátu nevaříme, zachová se maximální možný účinných látek. Babičky nám dávali tento sirup v čaji, vždy když nás bolelo břicho. Sirup je skvělý pro trávení a když máte po dobrém obědě potíže. Je také skvělý pro nemoci (nachlazení, chřipka, bolest v krku), pro letní limonády a také jako sladidlo pro dorty a domácí dezerty. Dělám to každý rok a letos jsme požehnali mátou. Sirup by měl být skladován na chladném tmavém místě. Máme ho v suterénu.
Jaké má účinky mátový sirup ?
- podporuje trávení
- Uklidňuje při bolesti břicha a pocitu plněné žaludku například po těžkém obědě
- odstraňuje stres
- Pomáhá při bolesti hlavy a migréně
- Prevence před pálením žáhy
- Nejlepší letní osvěžení do limonád
Co budeme potřebovat ?
- 2 hrsti mátových lístků
- 1 citrón
- 1 litr vody
- 750 g třtinového cukru (v původním receptu je 1 kg krystalového cukru, já dávám třtinový)
- 1 sáček kyseliny citronové
Jak na to ?
Listy máty a plátky citronu vložte do studené vody a nechte je vyluhovat zakryté až do dalšího dne.
Další den přidejte třtinový cukr a zahřejte maximálně na 70–75 ° C (tato teplota nedegraduje živiny, ale zajišťuje, že sirup vydrží déle), takže se cukr zcela rozpustí. Poté naplňte čisté vařené sklenice, otočte vzhůru nohama po dobu 5 minut, poté otočte a nechte vychladnout. Nejlépe se uchovává v lednici. nebo ve studeném sklepě.
