Obsah článku
Máte nahlásenú návštevu na obed alebo večeru a nechcete im robiť obyčajné rezne? Nemusíte. Namiesto klasických mäsových guľôčok im z mletého mäsa môžete pripraviť košíčky z mletého so smotanovým syrom. Za tento dokonalý a krásny predkrm vždy dostanete veľa komplimentov a hostia vás budú prosiť o recept.
Čo budete potrebovať?
Pre prípravu mäsových košíčikov si môžete vybrať akékoľvek mleté mäso, ktoré vám chutí. Skvele sa hodia aj zvyšky kuracieho, morčacieho, hovädzieho alebo bravčového mäsa. Vďaka krémovej náplni budú vždy jemné a šťavnaté, takže sa nemusíte báť žiadnej suchosti, bez ohľadu na výber hlavnej suroviny. Mäsa si pripravte asi 500 gramov, k tomu 100 ml mlieka, 200 g kyslej smotany, 2 vajcia, 70 gramov chleba a 150 gramov tvrdého syra. Na dochutenie použite:
- soľ,
- čerstvo mleté čierne korenie,
- kôpor.
Postup
Najprv nakrájajte cibuľu na malé kocky a zmiešajte s mletým mäsom. Chlieb namočte do mlieka a potom presuňte do misy s mletým mäsom a cibuľou. Všetko dobre premiešajte a dochuťte soľou a korením. Túto zmes vložte na plech na pečenie vyložený papierom na pečenie. Z mletého mäsa urobte guličky, dajte ich na plech a vytvarujte z nich košíčky.
Teraz si nastrúhajte syr a natvrdo uvarené vajcia. Pridajte k nim kyslú smotanu a nakrájaný kôpor. Dobre premiešajte. Touto zmesou naplňte košíčky a dajte ich piecť do predhriatej rúry na 35 až 45 minút pri teplote 200°C. Po vybratí skontrolujte, či je mäso dostatočne prepečené. Ak áno, môžete ho podávať. Košíčky by ste mali vždy podávať teplé.
Na čo si dať pozor?
Okrem správneho stupňa prepečenia je veľmi dôležitá aj kvalita mletého mäsa. Uvidíte‑li sivé alebo tmavé škvrny, vyhoďte ho a zvoľte do receptu iné. Zmena farby znamená, že mäso oxiduje a je príliš staré. Nakupujte len na overených miestach, kde sa na kvalitu môžete spoľahnúť. Iba tak budú pokrmy chutné a čerstvé. Prajeme dobrú chuť.
