Obsah článku
Táto polievka je skvelá a hlavne sa ľahko pripravuje. Ak chcete deťom a nielen im priniesť zmenu v jedálničku, určite polievku vyskúšajte. Existuje veľa receptov na túto polievku, ale každý si ho môže upraviť podľa seba a svojich chutí.
Postup je podobný ako keď robíte vývar
Na prípravu polievky budete potrebovať:
- 100 g masla
- 100 g tvrdého syra
- 3-4 zemiaky
- Sladkú papriku
- 1 cibuľu
- 1 mrkvu
- 1 vajce
- Bylinky, ktoré máte radi
- Múku
- Rafinovaný slnečnicový olej na smaženie
Pred samotnou prípravou si všetky suroviny pripravte. Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle. Olej dajte do kuchyne a nechajte ho stáť, aby mal izbovú teplotu. Mrkvu olúpte a tiež nastrúhajte. To isté urobte s cibuľou, môže byť narezaná nahrubo. Zemiaky umyte, olúpte a nakrájajte na kocky.
Papriky rozpulte, vyberte semienka a nakrájajte, aby ste mali väčšie kúsky. V tomto prípade bude červená zelenina najlepšia, pretože zvýrazní celú polievku. Potom si urobte syrové guľôčky. Do jednej nádoby dajte syr a zmäknuté maslo, pridajte rozšľahané vajce. Nakoniec pridajte múku, aby vám vzniklo cesto, z ktorého sa dajú guľôčky ľahko urobiť.
Zo cesta tvorte guľôčky, ktoré potom pridáte do polievky
Nakrájajte najemno bylinky a vložte ich do cesta. Premiešajte cesto a vytvorte z neho malé kúsky, ktoré pripravte na centimetrové guľôčky a vložte ich zvlášť do misky. Ak sa vám guľôčky nepodarí, môžete ich zabaliť do potravinárskej fólie a nechať chvíľu v chladničke.
Do hrnca dajte tri litre vody, priveďte do varu a pridajte zemiaky, ktoré uvarte. Rozohrejte panvicu, pridajte olej a osmažte cibuľu s mrkvou. Pridajte aj papriku a nechajte všetku zeleninu zmäknúť. Zeleninu pridajte do hrnca, kde sa varili zemiaky. Polievku ochutnajte a podľa potreby osoľte a okoreňte.
Jednu po druhej pridajte syrové guľôčky a počkajte, kým vystúpia na povrch. Prikryte pokrievkou a varte asi päť minút. Oheň vypnite a pod pokrievkou nechajte stáť asi desať minút. Potom už môžete podávať. Skvelá bude s opečenými krutónmi.
