Obsah článku
Skúšate radi nové zákusky? A už ste počuli o mandarínkovej roláde s vanilkovým krémom? Ak nie, neváhajte ani minútu a určite si ju pripravte. Skvele sa hodí nielen k nedeľnej kávičke, ale aj na rodinné oslavy či na posedenie s priateľmi. Bude určite chutiť nielen deťom, ale aj dospelým. Ak sa to hosťom nebude zdať hlúpe, určite olíznu aj ten najmenší zvyšok krému z taniera.
Cesto
Najprv si zapnite trúbu, budete ju potrebovať predhrejať na 180°. Následne pokračujte tím, že si pripravíte cesto. Na to budete potrebovať presne sedem ingrediencí:
- 5 vajec
- 5 lyžíc kryštálového cukru
- štipku soli
- 5 lyžíc hladkej múky
- 1 lyžicu kakaa
- 1 prášok do pečiva
- 2 lyžice šťávy z mandarínok
Najprv oddelte žĺtky od bielkov. Do misky s bielkami pridajte štipku soli a dôkladne ich vyšľahajte do tuhej peny. V druhej mise zmiešajte cukor so žĺtkami, je potrebné poriadne vyšľahať až do peny. Potom pridajte mandarínkovú šťavu. Následne zmiešajte múku s kakaom a postupne pridávajte k žĺtkom s cukrom. Nakoniec začnite pomaly primiešavať sneh z bielkov.
Cesto nalejte na vopred pripravený plech vystlaný papierom na pečenie. Pečte približne 15-20 minút. Po upečení roládu srolujte spolu s papierom na pečenie a nechajte vychladnúť
Krém
Na krém budete potrebovať:
- 4 dcl mlieka
- 1 žĺtok
- 1 sáčok vanilkového pudingu
- 5 lyžíc cukru
- 1 lyžicu hladkej múky
- 150 g masla
Najprv priveďte do varu 3 dcl mlieka. Medzitým si rozmiešajte v 1 dcl mlieka žĺtok, vanilkový puding, cukor a múku. Túto zmes priveďte do vriaceho mlieka, znížte teplotu a nechajte krém zhustnúť. Následne krém miešajte, až do úplného vychladenia. Nakoniec krém premiešajte s mäkkým maslom.
Finále
Teraz už je potrebné roládu iba naplniť. Vychladnuté cesto rozložte a celé až po okraje potrite pripraveným krémom. Na krém položte olúpané mandarínky, pozor, nelúpajte ich na mesiačiky, ale nechajte ich vcelku! Po naplnení roládu srolujte a nechajte odpočinúť. Najlepšie v chladničke, tam pekne zatuhne a rozložia sa chute.
Dobrú chuť!
