Obsah článku
Cuketa je neuveriteľne flexibilná potravina a v období jej zberu je ťažké vymyslieť, ako ju všetku využiť. Pre svoju neutrálnu chuť a nutričné vlastnosti je veľmi obľúbená a uplatní sa aj u ľudí, ktorí dbajú na zdravú výživu. Vyskytuje sa v nespočetných receptoch na slané i sladké jedlá, zdravé i nezdravé, pripravované na grile, na sporáku, v trube… Tento rýchly recept na cuketový koláč je síce zdravý a ľahký, ale tiež prekvapivo chutný a nenáročný. Uvidíte sami, že sa stane stálicou vo vašom letnom a jesennom jedálničku.
Pár ľahko dostupných ingrediencií, chvíľa varenia a skvelý výsledok
Na prípravu jedného koláča budeme potrebovať:
- 4 cukety,
- 5-6 paradajok,
- 300 gramov netučnej zakysanej smotany,
- 150 gramov tvarohu,
- múku, soľ, cesnak, olej na varenie.
Cuketu nakrájame na kolieska, osolíme, premiešame a necháme asi hodinu „vyplakať“. Potom zlejeme prebytočnú vodu, obalíme v múke a smažíme na rozpálenej panvici na troche oleja. Ideálny je slnečnicový alebo olivový. Cuketu osmažíme z oboch strán. Ak je to treba, môžeme použiť dve panvice naraz.
Pripravíme cuketu a potom už len vrstvíme jednu dobrotu na druhú
Pripravíme si tortovú formu, zapekaciu misu alebo malý pekáč. Na dno uložíme jednu vrstvu osmaženej cukety. Následne v mise zmiešame zakysanu smotanu s tvarohom a podľa chuti pridáme cesnak a soľ. Dôkladne premiešame a potom časť rozotrieme na pripravenú prvú vrstvu cukety. Paradajky dôkladne umyjeme, nakrájame ich na kolieska a naskladáme ich na zmes tvarohu a zakysanej smotany. Potom navrstvíme ďalšie poschodie cukety, smotany s tvarohom a paradajok a pokračujeme, kým máme ingrediencie. Končiť by sme mali vrstvou zakysanej smotany s tvarohom. Koláč môžeme ozdobiť paradajkami a akoukoľvek zeleninou či bylinkami, ktoré máte po ruke. Koláč je hotový! Ak ho nezjete hneď, uchovávajte v chlade. Dobrú chuť!
