Obsah článku
Milujete sušienky, ale nechcete si ich kupovať v obchodním dome, keďže obsahují množstvo farbív, cukrov a škodlivých konzervačních látok? V koronavirovém čase si môžete svoje chvíle doma spríjemniť pečením a vytvoriť si tak vlastní, chrumkavé a voňavé sušienky. Stačí len vedieť, ako na to.
Ingredience, ktoré budete potřebovat
Recept na sušienky je nenáročný a rovnako tak požadované ingredience. Možná vše, čo budete potřebovat, nájdete vo svojich zásobách doma v spiži. Keď budete mít tieto suroviny pripravené, môžete sa pustiť do pečení domácích dobrôt.
- Tuk – 250 g
- Vejce – 3 ks
- Cukr – 250 g
- Mouka – 800 g (můžete nahradit i bezlepkovou variantou)
- Prášek do pečiva – 1 ks
- Vanilkový cukr – 1 ks
- Citronová kůra
Snadná a rychlá příprava
Smíchejte všechny výše vypsané přísady a vytvořte cesto, z ktorého uhnétete väčší guľu. Připravte si mlýnek a nastavte hlavicu podle svojho uvážení. Sušienky môžu mať rôzne tvary a veľkosti. Ak nemáte doma mlýnek, postačí, keď cesto rozválite na tenšiu vrstvu a pomocí vykrajovaciek vytvoríte sušienky.
Rúru predhrejte na 200 stupňov, a keď bude pripravená, vložte do nej plech so sušienkami na dvadsať minút. Jednotlivé kúsky by od seba mali byť na plechu aspoň jeden až dva centimetre. Počas pečenia sa zväčší a mohli by sa zlepiť a zdeformovať.
Užitečné rady pre prípravu a pečení
Ak nechcete mať v sušienkach živočíšny tuk, môžete ho nahradiť margarínom alebo maslom. V takom prípade ale podľa toho upravte množstvo múky. Margarín nie je tak hutný a preto je potrebné prisypať viac müky. Cesto by malo byť tuhšie, aby pri vykrajovaní držalo tvar, no zase nie príliš, aby si sušienky po upečení zachovali krehkosť a vláčnosť.
Přidejte do těsta svou tajnou přísadu
Do sušienok tiež môžete pridať svoje obľúbené dobroty. Ideálnou prísadou sú vlašské alebo lískové orechy, ďalej mandle, kokos, čokoláda alebo rôzne druhy aróm podľa vašej chuti. Ak sa rozhodnete pre čokoládu, nastrúhajte ju priamo do múky priamo na struhadle. V sušienkach sa jemne roztečie a bude chutiť dokonale.
Vánočné sušienky
Keďže pomaly a isto prichádzajú Vianoce, môžete sušienkami nahradiť aj cukrí. Stačí pridať jablčné, rumové alebo pernikové aróma a vaším domom sa roznesie vôňa Vianoc.
