Obsah článku
Len preto, že potravina, ktorú jete, vonia ako jahoda alebo chutí ako jahoda, to ešte neznamená, že skutočne obsahuje jahody. Niekedy je dobré overiť si, či to, čo jeme, je naozaj pravá potravina alebo len zmes chemikálií a umelých prísad.
Nasledujú 4 najväčšie potravinárske podvody, ktoré by ste už nikdy v živote radšej nemali vložiť do úst.
1. Krabie tyčinky
Zrejme si myslíte, že krabie tyčinky sú vyrobené z kraba. Pravda je však taká, že názov tejto potraviny je viac než zavádzajúci.
Krabie tyčinky sa vyrábajú zo spracovaných morských plodov. Presnejšie, z pomerne lacného jemného bieleho rybieho mäsa (nazývaného surimi), ktoré sa dopĺňa rôznymi prísadami (krabí extrakt, príchuť, korenie atď.)
Surimi je bežne dostupné v rôznych tvaroch, formách a strukturách. Často sa využíva na napodobenie konzistencie a farby mäsa z homára, kraba a ďalších kôrovcov.
V krabích tyčinkách má táto zmes tvar, ktorý má pripomínať krabie nožky.
Veľkovýrobcovia majú takto možnosť využiť lacné rybie mäso a povýšiť ho na chuť tých najdrahších kúskov, ako je krab či homár.
Ryby sú považované za potraviny, ktoré sú pre naše telo v podstate dobré, takže v tomto prípade to celé mohlo byť ešte horšie. Je však stále potrebné myslieť na to, že tieto tyčinky nie sú z krabieho mäsa, ale že ide o vysoko spracovaný produkt obsahujúci množstvo umelých prísad.
Sortiment prísad môže zahŕňať aj ďalšie rybie produkty. Zvyčajne ide o vaječné bielky, oleje, soľ, glutamát sodný.
Tiež môže ísť o rôzne škroby a prísady, použité na to, aby potravina získala požadovanú štruktúru.
Aj keby ste niekde objavili pravé krabie tyčinky, lepšie to nebude. Mnohé testy krabieho mäsa totiž vykazujú vysoké množstvo ťažkých kovov. Bolo by to ako „z blata do kaluže“.
2. Kuracie nugety
Kuracie nugety zvyčajne obsahujú iba 40% – 50% mäsa, ktoré býva pomleté a potom vypražené.
Zvyšok pochádza skôr z výrobných závodov, od dodávateľov potravín.
Všetci dobre vieme, že biele kuracie mäso je jedným z najlepších zdrojov živočíšnych bielkovín. Niektoré spoločnosti sa však rozhodli používať umelé zmesi rôznych kuracích častí namiesto chudého bieleho kuracieho mäsa.
Tie potom zomelú, osmažia a výsledná hmota sa tvári ako mäso.
Takéto kuracie nugety majú však vysoký obsah tuku, pretože sú obalené v strúhanke a následne vypražené.
Rovnako obsahujú veľa soli a cukru, sú teda aj pomerne kalorické. Ak ich jete od času k času, nezabije vás to. Avšak, pretože sú chutné, lacné a pohodlne sa jedia, je jednoduché kupovať ich častejšie.
Navyše aj deti ich milujú. Horšie jedlo pre nich snáď ani neexistuje. Teda vlastne existuje – kuracie nugety v McDonalde.
3. Instantný ovocný nápoj Tang
Ide o ovocný nápoj, ktorý sa od konca šesťdesiatych rokov, kedy bol uvedený na trh, stal súčasťou raňajok mnohých Američanov a dnes už aj Európanov.
Spočiatku tento nápoj užívali astronauti NASA, preto bol známy aj ako „nápoj astronautov“.
Určite sa však mýlite, ak ste si doteraz mysleli, že Tang sa akokoľvek približuje ovocnej šťave.
Napríklad v citrusových nápojoch je celkovo vždy veľmi málo skutočnej pomarančovej šťavy. Podľa etikety Tang obsahuje cukor, menej než 2% pomarančovej šťavy, umelé farbivá a množstvo ďalších prísad.
V podstate, väčšina príchutí v tomto nápoji nepochádza z pomarančovej šťavy, ale len z umelých a prírodných náhradiek.
Pre férovosť treba dodať, že podobné zloženie má aj celá paleta ďalších dnes vyrábaných ovocných nápojov. Sú vlastne vyrábané tak, aby iba chutili ako ovocie, ale skutočné ovocie často ani nevideli.
Svojmu telu urobíte oveľa lepšiu službu, ak si na raňajky doprajete skutočný odšťavený pomaranč či iné ovocie.
4. Biely chlieb
Už dosť dlhý čas je známe, že biely chlieb a rafinované obilniny nepatria medzi potraviny s vysokou výživovou hodnotou.
Ako už isto viete, celozrnné potraviny sú vynikajúcim zdrojom vlákniny a komplexných sacharidov a majú pozitívny vplyv na stav tráviaceho systému.
Ak je však múka vysoko spracovaná, stráca väčšinu svojich výživných zložiek.
Rafinované obilniny potom už neobsahujú komplexné sacharidy považované za pomaly uvoľňovaný zdroj energie. Telo ich absorbuje rýchlo a nepotrebuje veľa času na ich trávenie, čím sa zvyšuje hladina glukózy v krvi.
Počas spracovania pšenice sa z nej odstraňujú klíčky a otruby. Tým zároveň stráca aj významnú časť svojich výživných častí ako vláknina, vitamíny a minerály.
Môžu byť síce dodatočne do múky doplnené, ale väčšinou ide o najlacnejšie minerály a vitamíny, ktoré sa do tela vstrebávajú len veľmi ťažko.
Záver
Pri ďalšej návšteve obchodu s potravinami si vyberte „pravé“ potraviny, kedykoľvek je to možné. Rozhodne čítajte zloženie výrobkov a sledujte, čo svojmu telu dávate.
„Všetko s mierou“ znie ako celkom dobrá rada, ale pozrime sa na to bližšie …
Niektoré veci by ste jednoducho povedané nemali vkladať do úst. To platí obzvlášť pre umelé príchute, farbivá a konzervanty.
Potraviny, ktoré ich obsahujú vo veľkom množstve, radšej nechajte ležať na policiach v obchode. Pretože ak to začne robiť dostatočné množstvo ľudí, snáď si potom výrobcovia potravín uvedomia, že tadiaľ cesta nevedie.
