Obsah článku
Domáce nátierky patria medzi najuniverzálnejšie pokrmy českej kuchyne. Sú jednoduché na prípravu, cenovo dostupné a dajú sa prispôsobiť takmer každému vkusu. Hodia sa ako rýchla večera, pohostenie pre návštevu, základ chlebíčkov i ako záchrana vtedy, keď potrebujete niečo dobré na rýchlo.
Veľkou výhodou domácich nátierok je aj to, že presne viete, čo obsahujú. Žiadne zbytočné éčka, len poctivé suroviny, ktoré máte bežne doma. Stačí pár minút, miska a vidlička – a máte hotovo.
Prečo si pripravovať nátierky doma
- sú čerstvé a bez konzervantov
- chuť si upravíte presne podľa seba
- príprava zaberie len pár minút
- hodí sa na raňajky, večeru i ako pohostenie
1. Cesnaková nátierka so syrom
Cesnaková nátierka patrí k absolútnym stáliciam. Má výraznú chuť a skvele sa hodí na čerstvý chlieb, topinky i jednohubky.
Ingrediencie
- 200 g tvrdého syra
- 3 strúčiky cesnaku
- 4 lyžice majonézy
- soľ a mleté čierne korenie
Postup
Syr nastrúhajte najemno. Cesnak ošúpte a pretlačte alebo jemne nastrúhajte. V miske zmiešajte syr s cesnakom a postupne pridávajte majonézu, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu. Dochutíte soľou a korením, všetko dôkladne premiešajte a nechajte aspoň 25–30 minút odležať v chladničke.
2. Tvarohová nátierka
Tvarohová nátierka je ľahšia a svieža varianta, ktorá sa hodí na raňajky i ako rýchla večera.
Ingrediencie
- 250 g tvarohu
- 2 lyžice zakysanej smotany
- 1 menšia cibuľa
- soľ a korenie
Postup
Tvaroh dajte do misky a metličkou ho ľahko prešľahajte, aby bol hladký. Pridajte zakysanú smotanu, prípadne biely jogurt. Cibuľu nakrájajte na veľmi jemné kocky a vmiešajte do tvarohu. Osoľte, ľahko okoreňte a nechajte krátko vychladnúť v chladničke.
3. Vajíčková nátierka
Vajíčková nátierka je nestarnúca klasika, ktorá nesmie chýbať na chlebíčkoch ani pri rodinných oslavách.
Ingrediencie
- 4 vajcia
- 3 lyžice majonézy
- 1 čajová lyžička horčice
- jarná cibuľka alebo pažítka
- soľ a korenie
Postup
Vajcia uvarte natvrdo, prudko schlaďte v studenej vode a olúpte. Nakrájajte ich nadrobno alebo nastrúhajte. Pridajte majonézu, horčicu a nasekanú cibuľku alebo pažítku. Dochutíte soľou a korením, všetko dôkladne premiešajte a nechajte krátko vychladnúť.
4. Nivová nátierka
Nivová nátierka má výraznú chuť a poteší všetkých milovníkov aromatických syrov.
Ingrediencie
- 100 g nivy
- 100 g tvarohu
- 1 lyžica masla
- čerstvo mleté čierne korenie
Postup
Nivu nechajte chvíľu pri izbovej teplote a vidličkou ju rozmačkajte. Pridajte tvaroh a zmäknuté maslo, prípadne namiesto tvarohu použite lučinu. Všetko premiešajte do hladkej konzistencie. Okoreňte podľa chuti, soľ väčšinou nie je potrebná. Nechajte aspoň 15 minút odležať.
Zhrnutie
Domáce nátierky sú rýchle, chutné a veľmi variabilné. Tieto štyri recepty patria medzi osvedčené klasiky, ktoré sa hodia ako na bežné dni, tak na slávnostné príležitosti. Stačí pár surovín a behom niekoľkých minút máte hotové pohostenie, ktoré poteší každého.
