Obsah článku
Toto je 5 najlepších potravín, ktoré vás ochránia pred vírusmi a baktériami.
1. Zázvor
Pestovali ho už v starovekej Indii a v Číne, u nás si z neho najčastejšie pripravujeme čaj, ale imunitu posilní aj takto nastrúhaný. Chuťovo je veľmi ostrý. Ideálne preto je, ak si z neho urobíte čaj alebo limonádu s troškou medu a citrónu.
Takýto čaj využívajú aj športovci proti svalovej horúčke. „Má aktivitu porovnateľnú s liekmi proti zápalom a bolesti. Preto znižuje aj bolesť a zápal v kĺboch postihnutých klokartrózou, reumatídnou artritídou,“ hovorí odborník na výživu Igor Bukovský.
2. Cesnak
Poznám ho niekoľko tisíc rokov, ale stále sa mu vyhýbame. Napriek tomu jeho sila sa skrýva len v jednom strúčiku denne. „Má antibiotické, protizápalové, protivírusové, imunostimulačné účinky. Na to, aby bol cesnak účinný, treba ho napríklad prelisovaný alebo nakrájaný nechať 10-12 minút odstáť,“ tvrdí Bukovský.
3. Cibuľa
Cibuľa sa už po stáročia používa na zníženie zápalu a liečenie infekcií. Ceněná je pre vysokú hladinu vitamínu C, množstvo živín a fytoestrogénov. Cibuľa obsahuje fruktány, skupinu komplexných sacharidov, ktoré pôsobia ako prebiotiká. Fruktány prechádzajú tenkým črevom, aniž by boli strávené, a pokračujú do hrubého čreva, kde sú potravou pre prospešné baktérie v hrubom čreve, ako sú bifidobaktérie a laktobacily. Pretože podporujú rast probiotík, fruktány sa označujú ako prebiotiká. Konzumácia prirodzene fermentovaných potravín pomáha znižovať pH v hrubom čreve, čo podporuje absorpciu minerálov, z ktorých mnohé prispievajú k zdravému fungovaniu imunitného systému. Zdravé baktérie v hrubom čreve tiež zabraňujú aktivácii karcinogénov. V cibuľi sa tiež nachádza selén, ktorý pomáha znižovať zápal a stimuluje imunitnú funkciu. Štúdia zverejnená v časopise „Antioxidanty a Redoxová signalizace“ z apríla 2012 zistila, že selén môže hrať dôležitú rolu pri zvládaní vírusových, zápalových a alergických prejavov ochorení. Imunitné bunky, ktoré majú nedostatok selénu, podliehajú väčšej oxidácii a spôsobujú neefektívny boj imunitného systému s patogénmi.
4. Chren
Či už bojuješ s chrípkou, prechladnutím alebo infekciou močových ciest, chren je korenie, ktoré ti pomôže udržať si zdravie. Takmer každá časť tejto rastliny má určitú liečivú moc – listy, kvety i koreň. Chren obsahuje glukozinoláty – liečivé látky, ktoré majú na svedomí typickú pálivú chuť podobne ako wasabi alebo horčica. Hoci brokolica, ružičkový kel a iná listová zelenina tiež obsahujú glukozinoláty, chren ich má 10-krát viac. Obsahuje tiež vitamín C, draslík, folát, vápnik a malé množstvo vitamínov typu B-komplex. Pre svoje antibiotické účinky glukozinolátov sa často využíva pri infekcii hrdla a horných dýchacích ciest. Chren by sa mal vždy používať čerstvý, pretože rýchlo stráca svoju účinnosť a liečivé účinky po varení alebo po nastrúhaní. Avšak jeho zmiešaním s jablčným octom a skladovaním vo vzduchotesnej nádobe si zachová dlhú sviežosť.
5. Kyslá kapusta
Kyslá kapusta je superpotravina pre náš tráviaci systém. V skutočnosti je kyslá kapusta tajomstvom zdravia a dlhovekosti kultúr a civilizácií, ktorých strava nie je až tak výživovo pestrá. Nastrúhaná kapusta v procese fermentácie produkuje baktérie, ktoré uvoľňujú vitamíny, minerály a fytonutrienty potrebné pre zdravie našich čriev. Črevo v podstate tvorí 80 percent nášho imunitného systému. V našom tráviacom trakte prebýva desaťkrát viac baktérií než je buniek v celom tele. Ak chceš pre svoju imunitu to najlepšie, konzumuj kvalitnú kyslú kapustu Komerčne vyrábaná kyslá kapusta sa pasterizuje, takže stráca veľkú časť prirodzených kultúr a enzýmov, ktoré naše črevo potrebuje .
