Obsah článku
Výživa hrá kľúčovú úlohu v prevencii vážnych ochorení. Podľa odborníkov je nezdravá strava spolu s neaktívnym životným štýlom jedným z hlavných faktorov, ktoré prispievajú k vzniku rakoviny. Hoci genetika, fajčenie, znečistené prostredie či stres majú svoj podiel, práve to, čo denne jeme, môže ovplyvniť naše zdravie viac, než si myslíme.
Existujú potraviny, ktoré by sa mali z nášho taniera vytratiť, ak si chceme udržať pevné zdravie a znížiť riziko rakoviny. Tu je prehľad ôsmich najčastejších vinníkov, na ktorých odborníci dlhodobo upozorňujú.
1. Rafinované cukry a potraviny s vysokým obsahem cukru
Cukor je obľúbený nepriateľ zdravia. Štúdie ukazujú, že potraviny s vysokým obsahom rafinovaného cukru a fruktózového sirupu zvyšujú hladinu inzulínu a podporujú rast rakovinových buniek, ktoré cukor doslova „milujú“. Výskumy tiež spájajú nadmernú konzumáciu cukru so vznikom rakoviny slinivky brušnej, jednej z najnebezpečnejších foriem.
Ak chcete obmedziť riziko, vyhýbajte sa sladeným limonádám, sušienkam či dezertom a dajte prednosť prírodným sladidlám, ako sú stévia alebo melasa.
2. Spracované mäsové výrobky
Šunka, klobásy, paštéty či salámy obsahujú konzervačné látky, najmä dusitany a dusičnany, ktoré sa podľa odborných štúdií podieľajú na vzniku rakoviny hrubého čreva a konečníka. Častá konzumácia týchto výrobkov môže negatívne ovplyvniť aj prostatickú žľazu.
Zvoľte radšej čerstvé mäso bez chemických prísad, ideálne z voľného chovu alebo z bio chovov.
3. Údené a zavárané potraviny
Aj keď môžu chutiť skvele, pravidelná konzumácia údenín a zaváranín môže byť nebezpečná. Údenie potravín vedie k vzniku toxických látok a dusičnany v zaváraninách sa premieňajú na karcinogénne dusitany.
Obzvlášť problematické sú kúpené zaváraniny s pridanými konzervantmi. Ak milujete zaváranie, radšej si pripravte domáce varianty s minimom chémie.
4. Biela múka
Mnoho potravín v dnešnej dobe obsahuje bielu múku, ktorá bola zbavená väčšiny živín. Potraviny s vysokým glykemickým indexom môžu zvyšovať riziko rakoviny prsníka, najmä u žien.
Celozrnné produkty, mandľová múka, jačmeň alebo quinoa sú zdravšie alternatívy, ktoré nezaťažujú telo a prinášajú viac vlákniny aj živín.
5. Hydrogenované (stužené) oleje
Stužené tuky sú bežnou súčasťou mnohých priemyselne vyrábaných potravín. Obsahujú trans-tuky a nezdravé omega-6 mastné kyseliny, ktoré spôsobujú zápalové procesy v tele a prispievajú k rozvoju rakoviny kože, prsníka či prostaty.
Nahraďte ich kvalitnými tukmi – kokosovým, olivovým alebo ľanovým olejom, ktoré majú blahodárny vplyv na organizmus.
6. Popcorn do mikrovlnky
Tento obľúbený snack v sebe skrýva hneď niekoľko rizík. Obaly popcornu často obsahujú chemikálie jako je PFOA, ktoré sa uvoľňujú pri zahrievaní a môžu viesť k vzniku rakoviny obličiek, pečene aj močového mechúra. Navyše sa do popcornu pridávajú arómy, ktoré môžu poškodzovať pľúca.
Ak si chcete pochutnať na popcornu, pripravte si ho klasicky na panvici alebo v špeciálnom hrnci – bez chémie.
7. Ryby z farmového chovu
Na prvý pohľad zdravé, v skutočnosti však často kontaminované. Farmové ryby, ako napríklad losos alebo tilapia, bývajú kŕmené lacnými zmesami a často obsahujú vysoké množstvo dioxínov, ortute a ďalších škodlivín.
Doprajte si radšej ryby z voľného mora, pochádzajúce z čistých oblastí. Sú nielen chutnejšie, ale predovšetkým bezpečnejšie pre vaše zdravie.
8. Zemiakové lupienky
Chrumkavé a návykové, ale plné nebezpečných látok. Pri výrobe lupienkov vzniká pri vysokých teplotách akrylamid, ktorý je spájaný s rakovinou vaječníkov, prsníka a tráviaceho traktu. Navyše obsahujú nadmerné množstvo soli a nezdravých tukov.
Ak si lupienky nechcete odpustiť, skúste domáci variant – nakrájané zemiaky krátko namočte do slanej vody a upečte ich v rúre. Výrazne tým znížite tvorbu karcinogénnych látok.
Čo nejesť pri prevencii rakoviny?
Ak chcete znížiť riziko vzniku rakoviny, zamerajte sa nielen na to, čo jete, ale aj ako často dané potraviny konzumujete. Rafinovaný cukor, spracované mäso, biela múka či stužené tuky sú bežnou súčasťou modernej stravy, ale ich dlhodobá konzumácia môže byť zdraviu škodlivá.
Rakovine sa síce nedá úplne predísť, ale správnou výživou môžete riziko jej vzniku výrazne znížiť. Zdravšie telo začína na tanieri.
