Obsah článku
Arónia, známa tiež ako čierna jarabina, je jednou z najcennejších liečivých rastlín, ktorá je dostupná v mnohých oblastiach. Táto tmavomodrá bobuľa je považovaná za vitamínovú bombu, ktorá posilňuje imunitu a má pozitívne účinky na širokú škálu zdravotných problémov. Ak ste o arónii doteraz nepočuli, je čas ju spoznať. Tento prírodný zázrak má nielen výborné nutričné vlastnosti, ale aj silné liečivé účinky. V nasledujúcom článku sa pozrieme na to, ako arónia pôsobí na zdravie a ako ju možno využiť vo vašej kuchyni.
Čo obsahuje arónia?
Arónia, tiež nazývaná čierna jarabina, ktorej plody sú plné vitamínov a prospešných látok. Obsahujú vitamíny B1, B2, B3, B5, B6, B9, C a P, a tiež karotény, pektínové látky a triesloviny. Najväčší prínos arónie však spočíva v jej vysokom obsahu antioxidantov a antokyánov, ktoré pôsobia proti voľným radikálom. Tieto látky pomáhajú chrániť naše bunky pred poškodením a spomaľujú proces starnutia. Arónia je tiež bohatá na železo, fluór, mangán, meď, kobalt a molybdén, čo sú mikroelementy dôležité pre správne fungovanie organizmu.
Aké účinky má arónia na zdravie?
Arónia je známa svojimi blahodárnymi účinkami na ľudské zdravie. Medzi hlavné prínosy patria:
- Posilňuje imunitný systém – Vďaka vysokému obsahu vitamínov a antioxidantov posilňuje prirodzenú obranyschopnosť tela.
- Podporuje zdravie srdca a ciev – Arónia pozitívne ovplyvňuje kardiovaskulárny systém, zlepšuje prekrvenie a môže pomôcť znížiť riziko srdcových ochorení.
- Harmonizuje funkciu štítnej žľazy – Vďaka obsahu jódu pomáha arónia udržiavať správnu činnosť štítnej žľazy.
- Reguluje hladinu cukru v krvi – Arónia môže pôsobiť preventívne proti cukrovke tým, že pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi.
- Zlepšuje trávenie a zdravie pečene – Podporuje činnosť pečene a obličiek, čím prispieva k detoxikácii tela.
- Pôsobí protizápalovo – Arónia má silné protizápalové účinky, ktoré môžu pomôcť pri zápaloch žalúdočnej sliznice alebo močových ciest.
Ako využiť aróniu?
Arónia sa dá využiť rôznymi spôsobmi. Najlepší spôsob, ako získať všetky prospešné látky, je konzumovať čerstvo pripravenú šťavu alebo sirup. Arónia tiež skvelo chutí v džemoch, kompóte alebo ako prísada do pečenia.
Recept na domácí sirup z arónie – dve varianty
-
Sirup z arónie varením
Ingrediencie:
- 1 l šťavy z bobúľ arónie
- 1 l vody (ideálne prevarená)
- 2 kg cukru (môže byť aj trstinový)
- 50 g kyseliny citrónovej
Postup: Plody arónie dôkladne očistíme a odšťavníme. Šťavu zmiešame s vodou, privedieme k varu a pridáme cukor. Varáme, kým sa cukor úplne nerozpustí, potom pridáme kyselinu citrónovú a zamiešame. Sirup nalejeme do sklenených fliaš a uchovávame v chladničke.
-
Sirup z arónie za studena
Ingrediencie:
- 1 kg plodov arónie
- 1 balíček kyseliny citrónovej (40 g)
- 1 l prevarenej vody
- 1 kg cukru
Postup: Plody arónie umyjeme, zasypeme kyselinou citrónovou a zalejeme vodou. Necháme stáť tri dni v chladničke, pričom pravidelne miešame. Po troch dňoch plody premačkáme a získanú šťavu prefiltrujeme. Potom pridáme cukor a miešame, kým sa úplne nerozpustí. Sirup uchovávame v chladničke.
Záver
Arónia je skutočný prírodný poklad, ktorý by nemal chýbať v žiadnej domácnosti. Vďaka svojim širokým zdravotným účinkom a vysokému obsahu vitamínov a antioxidantov je ideálnym doplnkom každodennej stravy. Či už si pripravíte domáci sirup, džem alebo ju pridáte do pečenia, arónia prinesie vášmu telu veľa prospechu.
Ak sa rozhodnete začať využívať aróniu, nezabudnite, že pravidelná konzumácia týchto malých bobúľ môže výrazne zlepšiť vaše zdravie a podporiť celkovú pohodu.
