Obsah článku
Kefírová diéta patrí medzi najznámejšie krátkodobé očistné diéty, ktoré ľudia volia najmä vtedy, keď chcú rýchlo odľahčiť trávenie, zbaviť sa pocitu nafúknutia a naštartovať chudnutie. Základom tejto diéty je kefír – fermentovaný mliečny nápoj bohatý na probiotiká, ktorý má priaznivý vplyv na črevnú mikroflóru a celkové trávenie.
Hoci môže na prvý pohľad pôsobiť jednoducho, ide o pomerne prísny režim, ktorý vyžaduje disciplínu a rozumný prístup. Pri správnom dodržaní však môže priniesť rýchle výsledky, najmä v podobe úbytku hmotnosti, odvodnenia organizmu a pocitu ľahkosti.
Ako kefírová diéta funguje
Princíp kefírovej diéty je veľmi jednoduchý. Po dobu siedmich dní sa konzumuje nízkotučný kefír v kombinácii s jednou povolenou, nízkokalorickou potravinou denne. Strava je zámerne monotónna, aby sa znížil kalorický príjem a telo sa mohlo sústrediť na regeneráciu tráviaceho systému.
Denný príjem zvyčajne zahŕňa:
- až 1,5 litra kefíru
- 100–400 g doplnkovej potraviny podľa konkrétneho dňa
Pri dôslednom dodržiavaní môže dôjsť k úbytku hmotnosti o niekoľko kilogramov počas jedného týždňa. Časť úbytku tvorí voda a obsah čriev, napriek tomu má diéta význam ako krátkodobý restart organizmu.
Aký kefír je pre diétu najvhodnejší
Pre kefírovú diétu sa odporúča kefír s obsahom tuku maximálne 1 %, ideálne bez pridaného cukru a ochucovadiel. Pre orientáciu: 100 ml nízkotučného kefíru obsahuje približne 40 kcal.
Extrémne varianty založené len na 500 ml kefíru denne sa neodporúčajú. Môžu viesť k dehydratácii, únave a ďalším zdravotným ťažkostiam.
Čomu sa počas kefírovej diéty vyhnúť
- cukru
- soli
- káve a čiernemu čaju
- alkoholu
Povolená je čistá neperlivá voda a bylinkové čaje bez sladidiel. Dostatočný pitný režim je kľúčový.
Vzorový jedálniček kefírovej diéty na 7 dní
1. deň:
500 ml kefíru + 400 g pečených zemiakov (bez soli)
2. deň:
500 ml kefíru + 400 g nízkotučného tvarohu
3. deň:
500 ml kefíru + 400 g ovocia (okrem banánov a hrozna)
4. deň:
500 ml kefíru + 400 g varených kuracích pŕs (bez kože)
5. deň:
500 ml kefíru + 400 g ovocia (okrem banánov a hrozna)
6. deň:
Pôst – iba 1,5 litra neperlivej vody
7. deň:
500 ml kefíru + 400 g ovocia (okrem banánov a hrozna)
Varianta s vyšším obsahom bielkovín
Ovocné dni je možné nahradiť chudým alebo kuracím mäsom v množstve približne 400 g denne. Táto varianta je sýtejšia a ľahšie zvládnuteľná, najmä pre fyzicky aktívnych jedincov.
Prísna varianta: kefír a jablká
Existuje aj veľmi prísna varianta založená na kombinácii kefíru a jabĺk. Nie je však vhodná pre osoby so citlivým žalúdkom.
Možnosti:
- každý deň kefír + jablko k každému jedlu
- striedanie dní: kefír → jablká → kefír
Jablká je možné konzumovať surové, nastrúhané, pečené bez cukru alebo zmiešané s kefírom.
Ako správne ukončiť kefírovú diétu
Návrat k bežnej strave musí byť postupný. Náhle prejedenie môže spôsobiť nadúvanie, bolesti brucha a tráviace ťažkosti. Po dobu aspoň 7 dní po diéte sa odporúča vyhýbať sa bielemu pečivu, tučným jedlám a sladkostiam.
Dôležité upozornenie
Rýchle a veľmi restriktívne diéty nie sú vhodné na časté opakovanie. Odborníci odporúčajú maximálne raz za 6 mesiacov a ideálne po konzultácii s lekárom alebo výživovým poradcom.
Zhrnutie
Kefírová diéta na 7 dní môže byť účinným nástrojom pre krátkodobé odľahčenie organizmu, podporu trávenia a rýchly úbytok hmotnosti. Nie je však dlhodobým riešením. Ak si ju zvolíte, dodržiavajte pravidlá, počúvajte svoje telo a dbajte na správny návrat k bežnej strave.
