Obsah článku
Podľa dvoch nových štúdií môže mať tmavá čokoláda s vysokou koncentráciou kakaa pozitívny vplyv na hladinu stresu, náladu, pamäť a imunitu.
Výskum zo San Diega
Výskum poukazuje na to, že čokoláda s minimálne 70% kakaa môže podporovať kognitívne, endokrinné a kardiovaskulárne zdravie.
Lee Berk, hlavný riešiteľ a výskumný pracovník na Loma Linda University School of Allied Health Profession, uviedol, že účastníci dostali 48 gramov tmavej čokolády na začiatku jedného experimentu a potom, čo boli vzhůru, zjedli kúsok tmavej čokolády každé dve hodiny. niekoľko dní.
„Krvné testy odhalili, že tmavá čokoláda ovplyvnila génovú aktivitu, zvýšila protizápalové faktory,“ povedal Berk.
Ďalší výskum Berkovho tímu skúmal, ako mozog reagoval na konzumáciu tmavej čokolády
Gama vlny elektroencefalogramu (EEG) naznačujú, že tmavá čokoláda môže pozitívne ovplyvniť mozgové funkcie, ako sú kognitívne funkcie a kreativita, a to aj dve hodiny po jedle.
Tieto dve štúdie zahrnovali celkovo 10 účastníkov a výsledky zatiaľ neboli publikované v recenzovanom časopise.
Berk uviedol, že ďalším krokom jeho tímu bude zistiť, koľko tmavej čokolády by mal niekto zjesť, aby ovplyvnil funkciu mozgu. Priznáva, že ju je každý deň.
„Výskum bol financovaný univerzitou a nie je spojený so žiadnymi čokoládovými spoločnosťami,“ uviedol Berk.
