Obsah článku
Dosiahnutie zásaditosti v tele sa v poslednom čase stalo veľmi populárnou témou, a to samozrejme z veľmi dobrých dôvodov. Ak ste v hodinách chémie dávali pozor, možno si pamätáte rozdiel medzi kyselinou a zásadou alebo dokonca definíciu pH.
Hodnota pH určuje kyslosť alebo zásaditosť vybranej látky. Stupnica pH sa pohybuje od 0 do 14, pričom nižšie hodnoty sa považujú za kyslé a vyššie za zásadité.
Neutrálny stav, t. j. ani kyslý, ani zásaditý, sa na stupnici približuje hodnote 7.
Prečo je pH naozaj dôležité?
Vedci už potvrdili, že kyslé prostredie je spojené s rýchlejším rozvojom rakoviny v tele. Štúdie tiež preukázali, že prekyslený organizmus je náchylnejší na choroby, ako je artritída, rakovina a kardiovaskulárne ochorenia.
Ľudia s nevyváženou hladinou pH navyše nemôžu využívať všetky výhody zdravej stravy.
To nakoniec vedie k vyčerpaniu
Početné štúdie preukázali, že ak je vaše pH kyslé, zvyšuje sa riziko nasledujúcich ochorení:
- cukrovka typu 2
- kardiovaskulárne ochorenia
- obezita
- chronická únava
- rakovina
Naproti tomu zásadité pH je spojené s lepšou pamäťou, menšou bolesťou a nižším rizikom vysokého krvného tlaku a mŕtvice. Hladina pH ovplyvňuje aj zdravie kostí. Vedci tvrdia, že potraviny s alkalickým chemickým zložením môžu dokonca zlepšiť hustotu kostí.
Čo spôsobuje nerovnováhu pH?
Skontrolovali ste, koľko chemických látok konzumujete? Látky ako aspartám, fosfor, kofeín a mnoho ďalších, ktoré nájdete na etikete potravín, najmä v sladkých limonádach, spôsobujú prekyslenie organizmu.
Každý deň doslova bombardujeme svoje telo toxínmi. Oblečenie, ktoré nosíme, uteráky, ktorými sa utierame, podlahy, riad a chemikálie, ktoré používame na upratovanie našich domovov – sme nimi „nasýtení až po uši“.
Najväčším vinníkom je však naša strava. Prejedáme sa rýchlym občerstvením, rafinovanými cukrami, živočíšnymi produktmi a spracovanými potravinami. To isté platí pre sedavý spôsob života.
Možno vás to prekvapí, ale príliš veľa cvičenia, najmä kardio, môže viesť k poklesu hladiny pH, pretože prispieva k zvýšenému stresu v tele.
Napriek tomu sa naše telo najprv snaží vyrovnať pH a obnoviť jeho optimálne hodnoty. To však nemôže fungovať naveky a skôr či neskôr začne kyslé prostredie privolávať rôzne choroby.
Testovanie hladiny pH
K na testovanie možno použiť špeciálne prúžky (zvyčajne sa dajú zakúpiť), testovať môžete moč alebo sliny.
Sliny
Pred čistením zubov nazbierajte v ústach sliny a prehltnite ich. Potom zopakujte ešte raz a vyplivnite priamo na testovací prúžok. Tento postup zabezpečí, že vzorka slín bude čistá.
Hodnota pH na testovacom prúžku by sa mala pohybovať medzi 6,5 a 7.
Moč
Na testovanie sa odporúča použiť prvú rannú vzorku moču, do ktorej namočíte testovací prúžok.
Hodnota pH by sa mala pohybovať medzi 7,2 a 7,4.
Ako dostať hladinu pH do normálu?
Tu je 5 tipov, ktoré vám pomôžu optimalizovať hladinu pH.
1. Dostatočný príjem horčíka
Väčšina lekárov sa zhoduje, že takmer väčšina populácie trpí chronickým nedostatkom tohto dôležitého minerálu. Horčík je dôležitý najmä pre ženy, pretože pomáha telu spracovávať vápnik a chráni tak pred osteoporózou. Je tiež jedným z najdôležitejších faktorov ovplyvňujúcich schopnosť organizmu vyrovnávať hladinu pH.
Dodáva telu okamžitú energiu. V tekutej forme, často ako doplnok stravy obohatený vápnikom, je vynikajúcim doplnkom stravy. Medzi potraviny bohaté na horčík patria avokádo, mandle, kešu oriešky a špenát.
2. Obmedzte cukor
Okrem toho, že cukor patrí medzi najkyslejšie potraviny, ktoré konzumujeme, oslabuje aj našu imunitu a schopnosť udržať si požadovanú telesnú hmotnosť. Ak nahradíte biely cukor zásaditejšími sladidlami, ako je stévia, zaznamenáte okamžité zmeny.
Tie nielen vyrovnávajú hladinu pH, ale tiež stabilizujú hladinu cukru v krvi.
3. Pridanie enzýmov do stravy
Pri prekyslení organizmu môže dôjsť k poškodeniu tráviacich enzýmov v tenkom čreve. To oslabuje schopnosť nášho tela spracovávať potravu a získavať z nej všetky živiny. To môže viesť k metabolickým poruchám, priberaniu na váhe a cukrovke.
Znovuzavedením enzýmov, najmä bromelaínu (z ananásu) a papainu (z papáje), do stravy vytvoríte v tele ideálne prostredie pre zásadité ovocie a zeleninu. Tie môžu s vaším telom urobiť zázraky.
4. Pite vodu s citrónom
Citróny sú najzásaditejším ovocím, ktoré existuje (sú kyslé, ale pri reakcii s tráviacimi enzýmami sa stávajú zásaditými). Voda je naopak absolútnym základom pre potlačenie vedľajších účinkov kyslých kofeínových, sladkých nápojov a čajov. Pomáha tiež čistiť obličky.
Ak začnete deň pohárom citrónovej vody a budete jej piť veľa počas celého dňa, zabezpečíte svojmu telu správne zásadité prostredie.
5. Nahraďte mäso zeleninou
Väčšina druhov mäsa je pre rovnováhu organizmu prospešná, pretože mäso obsahuje zinok a draslík. Tieto dve látky pomáhajú nášmu telu udržiavať získané minerály.
Mäso je však tiež kyslé a mnohí z nás ho jedia viac, než potrebujú. Nechajte ho teda tam, kam patrí: ako doplnok k zásaditému ovociu, zelenine a celozrnným obilninám.
Nie všetka zelenina je zásaditá, ale väčšina áno. Napríklad pripnutie zoznamu kyslých a zásaditých potravín na chladničku vám určite pomôže pri plánovaní jedál a nakupovaní.
Nezabúdajte, že prirodzená hodnota pH potraviny nemusí mať na vaše telo rovnaký účinok.
Zároveň nezabúdajte na stres – snažte sa ho obmedziť! Kvalitný spánok, cvičenie a relaxácia dokážu s naším telom i mysľou zázraky.
Stupnica pH
Zdroj: alternativnimagazin.cz
