Obsah článku
Pred niekoľkými rokmi sa obľuba hummusu prudko zvýšila aj v našom regióne. Je chutný, rýchlo pripravený a prospešný pre vašu líniu. Máme tiež množstvo informácií o jeho zdravotných prínosoch. Sú však tieto fakty naozaj pravdivé?
Vynikajúci zdroj bielkovín
Vďaka vysokému obsahu bielkovín v cíceri ako hlavnej zložke sa odporúča. Preto sa používa aj pri diétach, keď je vynikajúcim zdrojom energie a má nízky obsah kalórií.
„Hummus môže byť dobrou voľbou ako desiata. Je bohatý na sacharidy s nízkym glykemickým indexom, čo znamená, že priebežne uvoľňuje glukózu a udržiava hladinu cukru a glukózy v krvi. Jeho hlavnou zložkou je cícer, ktorý je dobrým zdrojom bielkovín. V 100 gramoch humusu je 8 gramov bielkovín,“ vysvetľuje odborník na výživu Elliot Moore pre Popsugar.
Jedlo pred a po cvičení
Preto treba byť pri jeho konzumácii opatrný. Ak máte neaktívny deň, hummus vám toho veľa nedá. No ak nás čaká veľa fyzickej aktivity alebo sme naozaj vyčerpaní, je to vynikajúci zdroj energie navyše.
Vzhľadom na vysoký obsah bielkovín je vhodné ho jesť aj pred alebo po tréningu, aby pomohol budovať nové svaly a podporil váš metabolizmus.
Vhodný aj pre alergikov
Veľkou výhodou hummusu je, že ho môžu konzumovať ľudia s rôznymi potravinovými alergiami. Neobsahuje lepok, orechy a je ideálny pre vegánov.
To znamená, že ak máte návštevu, môžete ho podať komukoľvek, nikoho neurazí ani mu nespôsobí zdravotné problémy.
Je rozdiel medzi domáce pripraveným a kúpeným
Elliot Moore vysvetľuje, že by sme nemali podľahnúť humusovému šialenstvu a neodporúča ho konzumovať, ak je kúpený v obchode.
Dôvodom je, že polotovary nepoužívajú také kvalitné suroviny a často majú omnoho vyšší obsah tuku, takže do tela nedostanete toľko bielkovín a tiež viac kalórií. Je pomerne jednoduchý na prípravu a obsahuje niekoľko ľahko dostupných ingrediencií, takže sa oplatí pripraviť si ho doma.
Nezabúdajme na prílohu
Hoci je hummus prezentovaný ako diétne jedlo, ľahko po ňom môžete pribrať niekoľko kilogramov. Sám o sebe neobsahuje veľa kalórií, ale problémom je príloha, ktorú k nemu jete.
Či už ide o pitu, pečivo alebo chlieb, pridávajú značné množstvo kalórií a môžete vďaka nim okamžite ešte viac pribrať. Namiesto toho sa oplatí jesť hummus s chrumkavými prútikmi čerstvej zeleniny, ako je mrkva, kedlubňa, paprika, uhorka alebo zeler. Budete mať naozaj zdravú a nízkokalorickú pochúťku alebo večeru.
Zdroj: lepsizena.cz
