Obsah článku
Nostalgia nikdy neuškodí a koho by nezasiahli milé spomienky na detstvo, na obdobie bez veľkých starostí a na svet plný farieb, noviniek a zážitkov! Mnoho ľudí sa zhoduje, že veľa zážitkov zo starých čias je viazaných na vône, a medzi ne nepochybne patria aj voňavé teplé raňajky, ktoré pripravovala milujúca babka, predovšetkým z vajec. A ak išlo o domáce vajcia, boli všetky pokrmy ešte lepšie. Nikdy im však nechýbala hlavná ingrediencia – láska.
Hemenex alebo Ham and eggs?
Šunka s vajcami je známe a obľúbené raňajkové jedlo, najmä v angloamerickej kultúre, ale u nás sa stalo populárnym pod názvom hemenex, pod ktorým sa kedysi objavovalo v jedálnych lístkoch reštaurácií. Nech tomuto pokrmu hovoríte akokoľvek, je to jednoducho šunka s vajcami. Na panvici rozpustite maslo alebo rozohrejte olej podľa chuti, dno vyložte plátkami šunky a ľahko ich osmažte. Potrite ich rozšľahaným vajcom, osoľte a usmažte. K šunke sme pridali plátky paradajok, ktoré dodali hemenexu farbu a sviežu chuť.
Miešané vajíčka alias vaječina
Názov tohto pokrmu závisí od toho, odkiaľ pochádza; označenie sa líši — na severnej Morave sa používa slovo „vejce“. Môže sa zdať, že príprava týchto raňajok je jednoduchá a že na nej nie je nič zložité, ale opak je pravdou. Ak chcete, aby miešané vajíčka mali naozaj hladkú konzistenciu a nie vysušenú hrudkovitú, musíte do rozšľahaných vajec so štipkou soli pridať trochu vlažnej vody. Miešané vajíčka chutia najlepšie, keď sú pripravené na masle.
Zdroj: prosvet.cz , Babičkine Recepty
