Obsah článku
Milujete vývar, ale obávate sa, že spolu s ním konzumujete príliš veľa tukov? Nemusíte si nič odpierať! Existuje totiž bujónová diéta, ktorá vám umožní vychutnávať si lahodný vývar a pritom schudnúť až päť kilogramov za tri týždne. Táto diéta navyše pozitívne ovplyvňuje vzhľad pokožky a vďaka správne pripravenému nízkokalorickému vývaru môžete jesť bez obáv o svoju postavu.
Ako na prípravu vývaru?
Príprava vývaru je jednoduchá a nevyžaduje žiadne špeciálne prísady. Stačí bežne dostupné suroviny a trochu času. Vývar môžete konzumovať dva dni v týždni, pričom je dôležité, aby tieto dni na seba nenadväzovali. Najlepšie výsledky dosiahnete, keď uvaríte vývar z mäsa aj s kosťami, pretože práve kosti sú kľúčom k bohatému vývaru plnému kolagénu.
Prečo variť vývar s kosťami?
Varením vývaru z mäsa i kostí získate pokrm bohatý na kolagén, ktorý priaznivo pôsobí na elasticitu pleti a pomáha eliminovať vrásky. Kolagén tiež posilňuje kĺby a pomáha predchádzať tvorbe strií, čo je pri chudnutí obzvlášť dôležité. Vývar z kostí sa obvykle varí dlho – tradičnou metódou až štyri hodiny, v tlakovom hrnci však dobu prípravy skráťite na pouhú jednu a pol hodiny.
Nezabudnite na ocot
Okrem mäsa s kosťami by vo vývare nemala chýbať mrkva, cibuľa, stonkový zeler, bobkový list, čierne korenie, tymián, strúhaný zázvor, citrónová šťava, paradajková šťava a korenie podľa chuti. Dôležitou súčasťou je aj ocot, ktorý pomáha uvoľňovať minerály z kostí do vývaru. Množstvo vody závisí od vašich preferencií – na kilo mäsa použite 1,5 až 4 litre vody podľa toho, aký silný vývar chcete mať.
Tipy na dokonalý vývar
Predtým než začnete variť, odporúčame mäso s kosťami predpečiť v rúre predhriatej na 220 °C po dobu pätnásť minút. Tento krok dodá vývaru výraznejšiu chuť a krásny zlatistý odtieň. Vývar môžete za deň zjesť, koľko len chcete – tri porcie obsahujú iba 84 kalórií, takže sa nemusíte obmedzovať.
Záver
Bujónová diéta je skvelou voľbou pre tých, ktorí chcú schudnúť bez hladu a zároveň podporiť zdravie svojej pokožky a kĺbov. Pustite sa do prípravy chutného vývaru a vyskúšajte, ako môže jednoduchá zmena v stravovaní priniesť veľké výsledky.
