Obsah článku
Plnené zemiaky sú skvelý nápad na rýchlu, jednoduchú a zároveň chutnú a sýtu večeru. Potrebovať budete len pár ingrediencií a za pár chvíl bude na stole parádne jedlo, ktorým ohúrite celú rodinu. Množstvo ingrediencií vystačí na 6 porcií.
- 3 stredne veľké zemiaky
- 200 g mletého mäsa
- 200 g strúhaného syra
- 200 ml mlieka
- 3 plátky slaniny
- 3–4 lyžice paradajkovej omáčky
- 20 g pšeničnej múky
- Bylinky na dochutenie
- Soľ a korenie podľa chuti
- Olej na smaženie;
Ako pripraviť zemiaky?
Zemiaky dôkladne umyte a uvarte so šupkou. Mleté mäso dajte na rozpálenú panvicu s trochou oleja. Keď sa rozomelie, dochuťte ho korením a soľou. Slaninu nakrájajte nadrobno, pridajte k mäsu a chvíľu duste. Uvarené zemiaky rozkrojte pozdĺžne na polovice a vydlabte, pričom pod šupkou by mala zostať asi polcentimetrová vrstva dužiny.
Mäso premiešajte s pšeničnou múkou. Potom pridajte mlieko a za stáleho miešania ešte chvíľu varte, kým nezískate hustú omáčku. Zemiakovú dužinu, ktorú ste predtým vydlabali, rozmačkajte vidličkou a rovnako pridajte k mäsovej omáčke. Všetko dôkladne premiešajte. Pridajte väčšinu syra (trochu si nechajte neskôr na posypanie), dosoľte podľa chuti a opäť premiešajte.
Plnené zemiaky vložte zapiecť
Pripravené zemiaky naplňte mäsovou zmesou. S náplňou nešetrite, mala by vytvoriť na zemiakoch kopček. Uložte ich do zapekacej misy a posypte bylinkami a zvyšným syrom. Rúru predhrejte na najvyššiu možnú teplotu, vložte do nej pekáč so zemiakmi a pečte dovtedy, kým sa syr na povrchu nerozpustí.
Ak vám recept chutil, môžete vyskúšať aj ďalšie náplne. K mletému mäsu pridajte napríklad zeleninu, cesnak alebo slaninu. Podobne môžete zemiaky nahradiť sladkými batátmi a pripraviť náplň z jarnej cibuľky, rukoly, kyslej smotany, avokáda a tvrdého nastrúhaného syra. V takom prípade sa batáty zapekajú ešte pred naplnením pripravenou zmesou.
