Obsah článku
Máte chuť na sladké, ale bábovka nikoho z rodiny už neláka? Vyskúšajte recept na metrovú roládu, ktorá je rovnako jednoduchá na prípravu, ale chutí doslova božsky. Kombináciu vanilkového pudingu a mléčnej čokolády dopĺňa chuť kakaa. Roláda navyše vyzerá luxusne a hodí sa aj na slávnostné príležitosti alebo pri oslavách sviatkov a narodenín. Do prípravy sa navyše môžete pustiť hneď, všetky ingrediencie máte rozhodne doma!
Ingrediencie
Čo budete na prípravu delikátneho čokoládového dezertu s pudingom potrebovať? Pripravte si:
- vajcia – 5 ks
- cukor – 260 g
- vlažná voda – 150 ml
- olej – 150 ml
- múka – 260 g
- prášok do pečiva – 1 ks
- kakaový prášok – 2 lyžice
na krém:
- vanilkový puding – 1 ks
- mléko – 300 ml
- máslo – 200 g
- práškový cukor – 200 g
na čokoládovú polevu:
- mliečna poleva – 200 g
- máslo – 100 g
- práškový cukor – 4 lyžice
- mléko – 4 lyžice
Príprava
Pripravte si hlbokú kovovú alebo sklenenú mísu, do ktorej rozklepnite bielky a vyšľahajte ich do tuha s cukrom. Potom pridajte olej a vodu. Počas stáleho mixovania vlejte žĺtky a pokračujte preosiatou múkou. Na záver pridajte prášok do pečiva. Pomocou ručného šlehača šľahajte asi 2–4 minúty, aby bolo cesto pekne vláčne. Polovicu cesta odoberte, do druhej vmiešajte kakaový prášok a dobre rozmixujte.
Nalejte zmes striedavo do formy na roládu alebo do paštíroveho tunela a dajte piecť na 175-180 °C asi 20-25 minút. Po vychladnutí nakrájajte na tenšie plátky šikmým rezom, aby vynikla dvojfarebnosť. Môžete ale aj upiecť obe farby zvlášť a potom ich po nakrájaní striedavo skladať so krémom.
Medzitým si pripravte krém tak, že uvaríte puding. Medzičasom vymiešajte cukor s máslom do peny a pridajte ho do ešte teplého pudingu, dobre premiešajte a nechajte vychladiť v chladničke.
Pomocou krému skladajte plátky k sebe a vytvorte dlhú roládu. Dozdobte čokoládovou polevou, ktorú pripravíte rozpučtěním všetkých ingrediencií v horúcej vodnej lázni, potom potrite vrch a dajte schladiť. Podávajte na dezertných tanierikoch, môžete dozdobiť lyžicou šľahačky.
